全球观察：羊肚菌的菌怎么栽培,羊肚菌栽培前景如何‘

羊肚菌以前价格还算可以，今年比以往稍微便宜些了，在我们老家县内，目前也有几户人家人工种植羊肚菌(大棚)，效果蛮不错的，但由于种植羊肚菌的地土只能第一年效果好，第二年种植在原地羊肚菌生长效果很差的，也就是说种羊肚菌的地块不能重复种。价格嘛，人工种植羊肚菌没有*的羊肚菌价格高。s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

(资料图片仅供参考)

1、羊肚菌栽培前景如何？s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌是一种名贵的食用菌，其味道好，营养价值高广受消费者的欢迎。羊肚菌人工栽培技术的成熟，为大面积种植奠定了基础，其适应范围广，效益好已成为农民增收的新途径。种植羊肚菌具有较好的市场前景，目前市场上价格较高，干货价格每斤五百元以上，鲜的也要四五十元一斤。种植羊肚菌技术含量较高，对生长环境要求也高，发展该产业要有好的技术基础和相应的生产设施，切不可盲目跟风！，s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、羊肚菌人工如何栽培？菌种怎么配置？s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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如何培养和配置羊肚菌？我们应该注意什么？羊肚菌生长土壤的酸碱度。生长约为6.5-7.5，在中性或微碱性土壤中，土壤是黑土，落叶中通常有足够的空气。每年春天和秋天最容易生长，它需要很大的温差，大约20度的温度和70%的湿度。弱光有利于羊肚菌的生长，配料应充分利用附近的资源，包括锯末、麦麸、磷肥、石膏、腐殖土、玉米芯、草木灰等。s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

它们应该按比例混合，料水比为1∶1.4，材料混合后，用塑料包装，先装袋，在室外栽培。选择一个光线弱的地方，宽度和深度为20-25厘米，长度不限，完成后，水可以倒得更少，石灰水可以用来杀死害虫。在半阴半阳的地方挖一个洞，一个土壤疏松、排水良好的地方，先给坑底浇水，在上面铺一层配料，在上面铺细菌，大约4-5厘米，然后铺第二层，用同样的方法播种。s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

覆盖3-5厘米厚的腐殖土，保湿，并适当洒水，蘑菇房消毒后，每层床面铺一层塑料薄膜，然后铺3厘米厚的腐殖土，一层一层排列，约40排。排水加土后，保持土壤温度和空气湿度，羊肚菌(Morchella)是一种低温高湿真菌，最适合中国西南低温潮湿地区羊肚菌的生长。四川和云南是*羊肚菌的高产地区，年产量约占全国总产量的50%，s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

羊肚菌子实体通常在春天发芽。由于气候和环境的不同，发芽时间也不同，发芽时间一般是从三月到六月。一般来说，温度较高的地区发芽时间较早，温度较低的地区发芽时间较晚，高山地区的一些人将推迟到7月。子实体在出土后7-10天内发育成熟，此时即可收获，羊肚菌的人工栽培需要肥沃的土壤、良好的透气性和易保湿性。s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

为了避免因内涝造成的羊肚菌损失，应采用边境栽培，首先用松土机将耕地疏松到20厘米以上，然后铺床。一般来说，边界宽度为100厘米，排水沟宽度为30厘米，羊肚菌在界面上种植，在界面上挖两条种植沟，种植沟间距50厘米，沟深6-10厘米，沟宽约20厘米。铺设在种植槽中的培养料厚度为2-3厘米，培养基是羊肚菌生长的重要营养来源。s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

培养基的制备方法是将杨树、橡树、果树等树木的锯末用水湿润，高温灭菌，培养基中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素，有利于羊肚菌菌丝体、菌核和子实体的生长。将菌种洒在培养基上，播种前，将菌种放入盆中搅拌均匀，即可播种菌种。播种时间通常是每年的十月到十二月，菌丝体可在3℃-25℃生长，最适温度为15℃-18℃。s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

菌丝体在3℃以下或25℃以上停止生长或死亡，该菌株播种量为每亩200公斤，播种时应均匀准确地撒在培养料上。播完菌种后，可覆盖3-5厘米厚的土壤，覆盖土壤后即可浇水，菌丝需要在潮湿的环境中生长，土壤相对含水量应控制在50%-70%。羊肚菌菌丝的生长应避光防潮，子实体的生长应避光防潮，光照过多或湿度不足不利于菌丝和子实体的生长。s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

因此，必须建造人造遮阳篷，遮阳篷分为平遮阳篷和拱形遮阳篷。平棚的屋顶是平的，面积大，棚高2.5m，棚子覆盖有遮阳网，遮阳率为75%，羊肚菌喜欢潮湿的土壤环境，菌丝体可以在土壤相对含水量为50%-70%的土壤环境中生长。当土壤相对含水量超过70%时菌丝生长停止，当土壤相对含水量低于50%时菌丝生长减慢，最适宜的土壤含水量为60%-65%。s1h野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识