世界热文：好的姬松茸为什么是黄色的，姬松茸烘干成黄色的方法

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1，松茸怎么样是坏了松茸如何判断好坏2，姬松茸烘干成黄色的方法3，干松茸怎么是黄色的是不是加硫磺熏过

1，松茸怎么样是坏了松茸如何判断好坏

1、颜色：好的松茸外表颜色多是黄褐色，新鲜的松茸根部会沾有泥土，切开后内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面颜色会加深发黑，切开后内部会黑或黄色，不能食用。 2、手感：新鲜的松茸质地虽有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的情况，如果松茸外表湿黏、腐烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸已经腐坏不能再吃了。 3、味道：好的松茸闻起来带有菌类的特殊香味，而变质后则会散发腐坏异味，而且这样变质发烂的松茸吃起来味道也会比较苦，口感不好。

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2，姬松茸烘干成黄色的方法

姬松茸又叫小松菇、松伞菌、巴西蘑菇等，主要是生长在我国的黑龙江或者吉林等地，另外在云南、西藏、广西等地也有生长，只是数量比较稀少。干松茸比新鲜松茸更贵，营养价值也更高，能够滋补身体，缓解气血不足、贫血等症状，做成菜以后是一份营养价值极高的药膳，而煲汤更能保证松茸的功效。下面就来了解一些关于姬松茸的知识。一、干姬松茸的功效与禁忌及吃法干姬松茸是把新鲜姬树茸经脱水风干后得到的茸片，它方便保卸和运输也能延缓新鲜姬松茸的保质期。干姬松茸中保留了新鲜姬松茸的大部分营养，它特别适合煲汤，主要功效在于：1、保护心血管干姬松茸中还有大量油脂，而且它含有的油脂多是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸被人体吸收后，能加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能净化血液，降低血液粘稠度，它能防止脂肪在人类血管壁上堆积，经常食用能保护心血管，防止血压，血脂升高，并能降低动脉硬化和冠心病的发病率。?2、润肠通便干姬松茸中还有大量油脂食用它后能润滑肠道，而它含有的膳食纤维还能促进肠道蠕动，缩短人体排便时间，所以平时人们食用这种菌类食材能起到润肠通便，清肠排毒的重要作用，它对维持人类肠道健康有极大的好处。3、抗辐射干姬松茸还能提高人体的抗辐射能力，能减少放射性物质对人体细胞的伤害，同时它也能调节人体免疫系统，增强人体免疫力。平时经常接触辐射源或放射性物质的人多吃一些干姬松茸对维持身体健康有很大的好处。那些正在接受放疗化疗的人，在食用干姬松茸以后还能把放疗与化疗的副作用降到最低。4、养肝护肾在中医看来，干姬松茸味甘，性平，归肺、肝、心、肾经，能够保护人体，预防有害物质和病毒进入人体危害身体健康，对于人体的肝脏和肾脏有保护的作用。干姬松茸是一种纯天然的珍惜药材和食材，是食用菌类，被誉为“菌中之王”，具有很好的营养价值，还有一定的医用价值。干姬松茸的吃法有很多，可以用来煲汤，比如干姬松茸炖鸡汤，干姬松茸排骨汤，干姬松茸炒鸡等。不过记得要先把干姬松茸泡发，时间大概是一个小时，然后再洗干净，和平时煲汤做菜的做法是一样的。干姬松茸含有丰富的粗蛋白，粗脂肪，粗纤维和各类维生素等。但平时食用干姬松茸时也有一些禁忌需要大家格外注意。干姬松茸性质微寒，人们食用它以后会影响脾胃功能，那些本身就脾胃不和或脾胃虚寒的人禁止吃姬松茸。另外干姬松茸对人类皮肤还有一些不良影响，那些患有慢性皮肤病和皮肤痛痒的人也不能吃干姬松茸，这些都是大家食用它时需要了解的禁忌。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。?二、姬松茸搭配什么煲汤好、姬松茸虫草花煲汤禁忌其实姬松茸非常适合和很多食材搭配，因为姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经，没有什么副作用，也不会和其他的食材相冲，因此一般常见的食材都可以用于搭配。姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小；搭配红枣、人参、鸡肉，适合体虚、亚健康人群。姬松茸可以搭配很多食材，每一种搭配都可以发挥出不同的功效，因此没有什么营养最好之分，因为每一次的搭配都是一种功效，都对人体非常的有益，常喝可以让身体越来越好。姬松茸虫草花煲汤并没有什么太大的禁忌，但是要注意，生吃的姬松茸一定要新鲜；吃野生菌(包括鲜姬松茸生吃)时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒；目前只有姬松茸生吃是安全的，不会中毒，其他的野生菌就不能生吃。?对于姬松茸的做法煲汤以及姬松茸的副作用，看完上面的介绍，相信大家已经有所了解了，至于干姬松茸怎么泡发、干姬松茸泡发水发黄是否正常方面的问题，干姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。干姬松茸泡水后变成黄色是正常的。姬松茸是火烤片或者烘干姬松茸片，泡水后水的颜色就会变黄，还会浑浊有杂质.。冻干姬松茸泡水后颜色从白变为微黄，水颜色依然清澈，姬松茸本色就是这样，大家可以放心。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。关于姬松茸的相关知识就介绍到这里，现在大家应该对姬松茸也有所了解了，姬松茸的药用价值很高，可以预防很多疾病，大家在日常的生活里可以适当食用一些。首赞+1

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3，干松茸怎么是黄色的是不是加硫磺熏过

如果是火烤片或者烘干松茸片，发水后水的颜色肯定会黄，而且还有浑浊有杂质。冻干松容发水后就不会，冻干松茸吸水后颜色从白变为微黄，但水颜色清澈。硫熏过看起来特别白净，闻起来有股刺鼻气味。干松茸的保质期在两年。木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们百的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。扩展资料：鉴别：从形状和气味来看，松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸的很明显是帽大脚小，很不均匀；姬松茸的外形是黑帽白脚，真松茸的整体呈红板栗色，松茸的气味是清香的，而姬松茸的气味比较刺鼻。还有一种长得和松茸非常相似的野生菌，俗名叫花松茸或尖角松茸，产季和松茸相同，也是在每年的5月至12月。从颜色上来辨别，松茸的颜色是板栗色，而花松茸的颜色红得比较耀眼呈大红色，不注意看有可能被误认为是比较新鲜的松茸；另外，松茸的纹路和纤维属于直丝，纹路清晰，非常光滑，而花松茸的纹路看上去有毛茸茸的感觉。此种菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。在西藏群众将此菌火烤蘸盐吃，味道很好。此种含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。参考资料来源：百度百科-松茸干片

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[责任编辑：h001]

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2，姬松茸烘干成黄色的方法

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