松茸冬瓜汤为什么会酸呢，松茸吃起有酸味是怎么回事

【资料图】

本文目录一览

1，松茸吃起有酸味是怎么回事2，松茸汤为什么酸3，冬瓜汤酸了是怎么回事4，冬瓜汤为什么会酸冬瓜汤会酸的原因5，为什么冬瓜煮出来是酸的

1，松茸吃起有酸味是怎么回事

00:00 / 01:0970% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

gJM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2，松茸汤为什么酸

是因为时间长了。鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间，超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸；经过细胞休眠保鲜技术处理过的鲜松茸，在冰箱冷冻柜里可以保存6~8个月。

gJM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3，冬瓜汤酸了是怎么回事

汤凉了就要马上放入冰箱冷藏的，不然细菌会和食物发生反应就会酸了。现在又是夏天。如果是才煮好就是酸的可能是冬瓜品质有问题。冬瓜买来以后如果分割开了也要放入冰箱的，整个的时候可以放在外面，但是要温度不是很高的地方，并且通风保存。切开以后冷藏太久煮之前也要看一下，表面应该是水分分布均匀、多汁的，手感清凉，相对干爽，要是摸上去是黏黏的就是坏了的，应该丢弃掉。

gJM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4，冬瓜汤为什么会酸冬瓜汤会酸的原因

1、冬瓜变质冬瓜本身口感清甜，无明显酸味，若是出现了较酸的口感，首先考虑是由于冬瓜保存不当发生变质引起，除了酸味之外，同时还可能伴有肉质软烂，有异味等情况。 2、品种原因冬瓜品种多样，但是有一些冬瓜品种本身会带有一点酸味，但是冬瓜肉质无明显改变，酸味也不重，大部分的人群都能接受。 3、瓜瓤未处理干净冬瓜含有大量的蛋白质即氨基酸，这些物质通常大多存在于瓜瓤中，如果在清洗的过程中没有将瓜瓤去干净，瓤经过高温容易变酸，影响冬瓜汤口感。

5，为什么冬瓜煮出来是酸的

1、冬瓜去瓤不乾净，瓤经过高温后可能会变酸。冬瓜含有大量的蛋白质即氨基酸，这些物质通常大多存在于瓜瓤中，如果在清洗的过程中没有将瓜瓤去干净，瓤经过高温容易变酸，影响冬瓜汤口感。2、炒冬瓜时，冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸。3、冬瓜本身口感清甜，无明显酸味，若是出现了较酸的口感，首先考虑是由于冬瓜保存不当发生变质引起，除了酸味之外，同时还可能伴有肉质软烂，有异味等情况。食用冬瓜须知1、冬瓜有千般好，但是食用时也要注意一些问题，冬瓜属于凉性，脾胃气虚或者有胃寒疼痛的人还是尽量少吃为好，另外我们女孩子月经来潮期间和有受寒性痛经的人也忌食生冬瓜。2、冬瓜皮有清热解暑作用，所以煮的时候连皮一起效果更好。冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。

[责任编辑：h001]

关键词：松茸冬瓜汤为什么会酸呢松茸

松茸冬瓜汤为什么会酸呢，松茸吃起有酸味是怎么回事

本文目录一览

1，松茸吃起有酸味是怎么回事

2，松茸汤为什么酸

3，冬瓜汤酸了是怎么回事

4，冬瓜汤为什么会酸 冬瓜汤会酸的原因

5，为什么冬瓜煮出来是酸的

相关新闻

4，冬瓜汤为什么会酸冬瓜汤会酸的原因