焦点!鸡枞菌和松茸菌哪个贵,2022鸡枞2800一斤是真的

2022-12-11 18:39:22    来源:整理    


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1,2022鸡枞2800一斤是真的

不是。2022年市面上青头菌价格在200-400元/公斤,红牛肝价格在80-500元/公斤,白牛肝价格在60-280元/公斤,鸡枞价格在1000-1800元/公斤,松茸1000-3000元/公斤,干巴菌价格在350-1600元/公斤。鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等,是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡枞。

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2,十大名贵菌类分别是哪些

十大名贵菌类分别是:鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、猴头菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。1、鸡枞鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。 它以肉质细嫩爽口,含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份,味道特别鲜甜而著称。鸡枞的种类很多,有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。2、竹荪 竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈,是云南省特产的一种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪是寄生在苦竹根部的一种隐花菌类,形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽,雪白色圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙,从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分美丽,被人们称为真菌之花。3、松茸 松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑, 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌,在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲,生长于松林地和针阔叶混交林地,每年七、八、九月出菇。4、牛肝菌牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的统称。云南省牛肝菌类资源丰富,可食牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌,又称美味牛肝菌。生长于海拔九百米至二千二百米之间的松、栎混交林中,或砍伐不久的树林边缘地带。

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3,鸡纵菌和松茸哪个好

1、鸡枞,现有很多种写法:鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇(遵义)、三大菇(川南)等。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质,为菌中之冠。鸡枞的形态的特征:菌褶白色至乳白色,肉质厚实,长老后带黄色,弯生或近离生,稠密,窄,不等长,边缘波状。菌柄较粗壮,长3-15cm,粗0.7-2.4cm,白色或同菌盖色,内实,基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根,长可达40cm,孢子呈卵圆形,白色或奶油色。2、松茸,学名松口蘑,松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为"菌中之王"。是世界上珍稀名贵的天然药用菌,在我国属于二级濒危保护物种。松茸形态的特点:新鲜的松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。扩展资料:菌类是个庞大的家族,它无处不在。现在,已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单,没有根、茎、叶等器官,一般不具有叶绿素等色素,大多营异养生活。菌类植物可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为裸露的、无细胞壁、多核的原生质团,称变形体(与变形虫相似)。但在繁殖期,它可产生具纤维素细胞壁的孢子,又具真菌的性状。人们可以食用的大型真菌的总称,具体指大型真菌中,能形成具有胶质或肉质的子实体或浚河组织,并能食用或药用的菌类。参考资料来源:百度百科—鸡纵菌参考资料来源:百度百科—松茸菌

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4,云南盛产哪些可食用的野生菌这些野生菌的价格高不高

云南盛产哪些可食用的野生菌?这些野生菌的价格高不高?1.干巴菌(一种属于马桑科的真菌),云南最贵的食物。曾经以一万元一公斤的价格卖出。(云南野生菌较多的地区多以公斤计),子实体一年生,丛生,珊瑚状,有扇形枝叶,新鲜时轻革质。干巴菌肉质酥脆,很多人觉得它的口感和牦牛肉干差不多。野生蘑菇干巴菌香味独特,回味悠长,牢牢吸引着云南人的味蕾。一般生长在海拔900 ~ 2200m,多在1000 ~ 2200m的松林中,与云南松等松树形成菌根。所以很多时候干巴菌身上掺杂了少量松针。干巴菌一般是和螺蛳椒,大蒜,炒着吃。还可以炒饭。不建议炖汤。也可以加工后放入冰箱冷冻。半年内可解冻食用(新鲜时可保持50%或60%的口感和香味)。2.见手青,这种菌类深受当地人喜爱,但也是最“危险”的。它属于牛肝菌的一种。当年在云南的时候,我问当地人为什么这种菌类叫见手青?他让我捡起来看看。结果手一摸就能看到青色,恍然大悟。见手青,口感多汁,入口滑滑的,还带着香味很好吃,口感很韧。3.鸡枞菌,被云南人称为菌中之王。其肉质肥壮,细丝洁白如鸡,故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、烟酸等营养成分,以及16种氨基酸。鸡枞菌用来炖鸡,味道可以到达舌尖上的中国。一次就难忘了。鸡枞菌的价格在150元左右一斤。4.野生松茸,我还记得刚上市的时候,野生松茸的价格卖到每公斤6万的天价。为什么松茸有这么高的价值?松茸是松茸等树木的外生菌根真菌,具有独特而浓郁的香味。是纯天然的珍稀食用菌,是珍贵的天然药用真菌,具有补充营养、促进肠道吸收的作用。松茸有两种保持原味的方法=生鱼片。松茸无毒,可以生吃。

5,十大名贵菌类

1、松茸松茸是世界上珍贵的天然食用菌类,素有“海里的鲱鱼籽,陆地上的松茸”之美誉,含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品,至今仍然无法人工栽培,是我国二级濒危保护物种。2、牛肝菌牛肝菌属珍稀菌类,又称大脚菇,是世界著名的优良野生食用菌,目前为止不能人工栽培子实体,但是可利用菌丝进行深层发酵培养。牛肝菌分为白、黄、黑三种,菌盖呈扁半球形或稍平展,较光滑,呈黄褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌体形肥大,肉质细嫩,菌肉呈白色,折断后不变色。3、羊肚菌羊肚菌是一种名贵的食用菌,其味道鲜美,在国际上具有悠久的食用传统,在欧洲被视为贵族性食材,在北美被称作最佳的食用菌。野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林中,在云南、四川、贵州、西藏均有分布。4、黑虎掌菌黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一,新鲜的虎掌菌菌肉鲜脆、奇香浓郁,干制后香味更加浓厚,含有丰富的蛋白质、多糖、挥发油、氨基酸、矿物质、微量元素和维生素等营养成分,具有丰富的营养价值和经济价值。5、鸡枞菌和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡?菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。鸡?菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。6、松露松露对生长环境十分挑剔,只要阳光、水分、土壤的酸碱值稍有变化,就无法生长。目前全球只有法国、意大利和中国南部城市——云南楚雄州一带有产,且深埋地下30——90厘米处,产量极少,极难寻觅。7、干巴菌体态皱缩不易清洗,皱褶里经常夹杂有松针,菌肉坚韧,纤维质细腻,其独特的风味酷似风干的牦牛肉的味道。8、青头菌青头菌滑腻脆口,在菌子尊卑体系中也是一条分界线:地位在青头菌之下的菌子,通常就被云南人统称为“杂菌”了,但是价格依然很贵。9、虎掌菌酥松易嚼形态扁平宽大,基本没有菌柄,摊在地上有点像大老虎的脚印,口感细嫩,价格往往也是几百每公斤。10、鸡油菌鸡油菌为真菌界鸡油菌目。的子实体。子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,菌盖宽3—9 厘米,最出扁平,后下凹。菌肉蛋黄色,味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。参考资料来源:新华网-有“四大菌王”之称的食用野生菌都有谁?参考资料来源:百度百科-鸡枞菌参考资料来源:凤凰网-在云南的雨季,我们甘愿成为野生菌的俘虏。参考资料来源:百度百科-鸡油菌
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