世界微速讯：松茸煮清汤怎么煮，求鲜松茸做汤的方法

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1，求鲜松茸做汤的方法

1，干的松茸用冷水泡软（大约泡一个小时），枸杞子洗净，姜切片，乌鸡洗净。 2，做一锅开水，将乌鸡氽烫几分钟后捞出。 3，锅内倒入温水，将乌鸡放入，水开后撇去浮沫，然后放入松茸、姜片，以中火煮开后转小火慢炖至少2小时。我炖了3个多小时。 4，将枸杞子放入后再炖半小时，然后调入盐就可以了。

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2，松茸清汤的做法怎么做如何做图解详细步骤菜谱

日式松茸汤材料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许烹饪方法：水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。

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3，清汤松茸怎么做

清汤松茸用料培植松茸 4到6只清水 400ml 盐 2g 清汤松茸的做法松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗净，切片或剖成四瓣。清水入砂锅上火，放入处理干净的松茸，大火烧开转小火，炖15分钟。调入盐，宁可淡也不要咸！食用时可在碗中放小葱花点缀，其它的什么也不需要放啦！

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4，原味松茸汤怎么做

用料松茸 5-6只盐适量鸡精适量花生油适量麻油适量原味松茸汤的做法开箱～满满的新鲜美味(o^^o)用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳啦(o^^o)汤锅烧开水，加适量花生油，倒入松茸片大火烧开转中火翻滚两三分钟，加适量盐与鸡精调味，再倒适量麻油提鲜。鲜到打耳光都不肯放的原味松茸汤就出锅啦～～～小贴士1.松茸切忌用水泡，水泡过的松茸会流失营养和香气，影响口感。正确的清洗方法是用竹刀或者陶瓷刀刮去泥土和杂质，露出白色部分即可。用流动的清水清洗一遍，然后立即用干净的毛巾擦干；2.松茸切片不能切太薄，容易在烹饪的过程中流失水分，影响口感。切片时应该用竹刀或陶瓷刀，把松茸切成约3mm厚。切忌不能用铁刀或钢刀，铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气，影响松茸的味道。

5，松茸汤怎么做

松茸，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"。研究证明，松茸含有蛋白质、氨基酸等近百种营养元素，而且，松茸含有全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸汤的做法：1、用刀轻轻刮去松茸表面的泥土和杂质，用水冲洗一下，切忌用水泡，营养容易流失；2、松茸切片，不要太薄，3mm左右就可以，不要用铁质的刀，会有腥气，影响松茸口感；3、汤锅烧开水，加适量的植物油，倒入松茸片；4、大火烧开转中火翻滚两三分钟，加入适量的盐即可现在市场上也有很多现成的速溶松茸汤，如果想喝松茸汤又没有时间买食材再煮，高原彩松茸三七花汤味道挺不错，还有营养。

松茸3个，葱花一勺，盐一勺、新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。2、将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟3、加入少许盐4、在碗中放小葱花点缀

用料市售人工培植鲜松茸 3-4个清水适量盐少许香葱少许松茸汤的做法松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗净，再用清水冲洗干净，切片。香葱洗净切粒。砂锅中加入2-3碗清水，放入切好的松茸片，大火烧开转小火炖15分钟，出锅前加入少许盐和香葱碎即可。如果有的话可以加一点鲜鸡汁会更有味道。

6，怎样用新鲜松茸做汤

推荐几道用新鲜松茸做的汤：第一种：松茸排骨汤用料主料猪大排适量松蘑(干)适量辅料枸杞子少许调料食盐少许松茸排骨汤的做法1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊2.鲜的是这样子3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料菜品特色1、茸是很着名的蘑菇，尤其日本韩国更为喜欢，咱们国家产的松茸大多出口到那边赚外汇去了。松茸的营养丰富，功效也传得神乎其神，据说日本广岛遭原子弹袭击后，寸草不生，只有松茸还能生长。松茸这东西目前还不能完全人工栽培，也导致了价格一直居高不下。2、茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了！第二种：松茸鸽子汤用料主料鸽肉适量辅料松蘑(干)适量枸杞子适量调料姜适量黄酒适量松茸鸽子汤的做法1.将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。2.将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。3.砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。烹饪技巧古语素有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成席”之说，鸽子肉不仅味道鲜美，营养更是非常丰富呢。《本草纲目》中就有记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿

材料猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片做法1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。 2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。 3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。 4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。

7，新鲜松茸怎么做汤

1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳了。3、松茸切片后，姜去皮拍扁，小葱切成葱段。4、把松茸姜放入无油的不锈钢锅里用清水煮，煮至松茸熟透，然后加入适量盐后倒入放有猪油葱花的汤碗内。5、然后清爽鲜美的尚品松茸汤就做好了。

松茸煲汤，汤要高汤这才是王道，用大理诺邓火腿、整鸡、猪后腿筒子骨做熬汤食材，熬煮8小时后，松茸放进去，菌子的香，甜、鲜与高汤融合，非常好喝。最重要的是，汤中别放任何调味料，这样做出来的松茸汤才好喝，不影响菌子的鲜味

百度下就可以了，不难的。

[责任编辑：h001]

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