甘肃松茸怎么做，松茸的做法大全松茸怎么做好吃

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1，松茸的做法大全松茸怎么做好吃

材料猪肉，松bai茸菇适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量做法du1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。zhi2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。3.大蒜切成段。4.起油锅，下猪肉翻dao炒。5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍版煮。6.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调权好味。7.成了，味道还不错。

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2，干松茸怎么做

松茸属于高级食用菌了，风味也特别好。不要用来炒菜和炖菜，太油腻太浪费了。把干松茸泡好（泡的汤不要扔掉，氨基酸都在里面了），切薄片来做汤吧。少许色拉油，葱、姜炝锅，加入去浮油的鸡汤，点生抽，加松茸汁（泡时的上清液），松茸片，少许鸡精，小火煮费三五分钟就好。点盐、胡椒粉，出锅就是上好的营养滋补汤。煮鸡汤用的柴鸡，可以单吃。煮鸡汤时少放盐，以免咸味过重。

烘干松茸松茸干的做法新鲜松茸，洗干净把黑色的部分去掉切片放在烘干机58度左右，烘烤10小时成品放在密封罐子，用时取出即可

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3，如何烹制松茸

广州薪岽方烹调校园推荐：松茸的吃法:松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法： 1、选购干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净； 2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开后，转中火炖； 3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。温馨提示：此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的食补材料，你又怎能错过？放几片西洋参更加美味有益哟！

煎再看看别人怎么说的。

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4，松茸的做法松茸怎么吃

最简单的烹制方法还原最生态的味觉~用料新鲜松茸 2根动物黄油（无盐）适量食盐少许黄油煎松茸的做法新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。切一小块黄油备用平底锅下黄油融化切片的松茸下锅煎制，小火煎至边角处微焦即可出锅放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃

松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法：1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖；3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。挺简单的吧。都是上次我在“食养家”买松茸看到的，回来煲这个汤真的很好吃\(^o^)/~还说一句，松茸的质量一定要好，才好吃噢~

5，松茸怎么做好吃

松茸：一种珍贵的真菌，学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。松茸鸡汤材料：土母鸡半只、干松茸菌12~16朵、老姜、大葱做法：1.土母鸡以温水洗净，剁成小块。2.干松茸菌以以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。3.砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮2小时。4.倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了。烧开后，再小火炖煮1小时。捞出葱段、姜块仍掉即可。

6，松茸菌类怎样烹饪

方法很多下面就讲一下松茸炒肉吧，希望你喜欢.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。3.大蒜切成段。4.起油锅，下猪肉翻炒。5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。6.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。

将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干2将松茸切成片3将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油4烤箱预热180度，将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。如果没有乐葵蒸烤碗，将松茸用锡纸包起来，放入烤盘烤制也

松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其他菌类望尘莫及。　　松茸的食用方法：　　松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒，和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。另附松茸菜谱如下：　　一、松茸炒山鸡片　　1、原料：　　（1）主料：水发松茸菌100克，山鸡肉150克。　　（2）调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。　　2、制法：　　（1）将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。　　（2）油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。　　山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃的功效。可作为体虚赢瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜肴。对健康人补益作用强。多食易发痔疮　　二、松茸甲鱼汤　　1、原料：松茸菌干片20克、甲鱼一只（约500-800克）、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。　　2、作法：　　（1）松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。　　（2）将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。　　附注：也可制成松茸全鸡汤

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7，松茸怎么做最好

松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！　　A. 松茸的粗加工：　　鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。　　冻品：在炒食前，有两种处理方法：　　1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。　　2.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。　　干品：烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。　　B. 松茸的菜肴推荐：　　炖品类：　　1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）　　2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）　　菜肴类：　　1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）　　2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。　　3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。　　4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。　　点心类：　　1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。　　2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。　　松茸酒：　　鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。

火烧松茸的制作材料：主料：松蘑(干)200克调料：香油10克,酱油50克,味精2克火烧松茸的特色：清香鲜嫩，风味独特。火烧松茸的做法： 1. 松茸浸发，去蒂，去根洗净，撕成条； 2. 味精、甜酱油20克、酱油30克、香油入碗调匀，兑成汁水； 3. 取面包夹一个，将撕好的松茸铺在夹内，放在木炭火盆上烘烤至熟，趁热取下，摆入盘中； 4. 将烤好的松茸随带汁水上桌，蘸食。火烧松茸的制作要诀：面包夹不宜离火过近，一面烤黄，再烤另一面，至两面金黄，趁热上桌...

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