【天天快播报】黑蒜羊肚菌汤有什么功效,黑蒜有什么功效或作用

羊肚菌为羊肚菌科羊肚菌属真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌等的子实体，味甘，性平。贵州一些地方还有“常吃羊肚菌，八十满山走”的谚语，蕴含羊肚菌具有强身健体的功效，羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑，其中的有效成分具有和胃消食、化痰理气的功效，对消化不良、脘腹胀满、痰多气短咳嗽等有治疗作用。FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1、羊肚菌的功效和作用是什么？FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

【资料图】

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羊肚菌的功效和作用是什么？羊肚菌是一种名贵的珍稀食用菌，有悠久的食用历史，其营养保健价值高，蛋白质含量约为28%，含有18种以上氨基酸，不饱和脂肪酸含量丰富，除常规的矿质元素外，还是确定的富硒产品。羊肚菌的生理活性物质包括多糖、多酚、蛋白水解物，以及γ-氨基丁酸、甾醇、呋喃化合物等，药用功效包括提高机体免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎、降血脂和保肝健胃等，FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在我国，南至海南，北到东北、新疆，东至江苏、福建沿海，西至西藏均有自然分布。羊肚菌形态多样，体积大小可相差10余倍；颜色从浅紫色、红褐色到黑色、浅黄白色、纯黄色均有；菌盖形态有长锥形、锥形到椭球型、球形，明代的《本草纲目》中就有羊肚菌“甘寒无毒，益肠胃，化痰利气，补脑提神”的记载。贵州一些地方还有“常吃羊肚菌，八十满山走”的谚语，蕴含羊肚菌具有强身健体的功效，FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

我国不同地区对羊肚菌有不同的称呼，如重庆和贵州一带，称为“阳雀菌”。关于羊肚菌药用功效的研究报道，主要集中在多糖、多酚、蛋白水解物等生物活性成分方面，包括调节机体免疫力、抗疲劳、抗癌、抗肿瘤、保肝护肝和降血压等内容，且有大量民间案例佐证，真菌多糖或多糖复合物可以通过诱导细胞凋亡，抑制肿瘤细胞的生长或杀死各种肿瘤细胞，而对正常细胞没有这种毒害作用。FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

因此真菌多糖被认为是非常好的抗肿瘤候选药物，羊肚菌起抗癌抗肿瘤作用的活性成分主要是多糖、硒和有机锗等，其在肿瘤临床治疗中，对化疗放疗等治疗手段起到一定辅助作用。降血脂作用羊肚菌提取物具有明显的降血压作用，通过动物实验对羊肚菌水溶性多糖PMEP-1降血脂作用进行研究的结果，PMEP-1具有明显的降血脂作用，对高血脂症、冠心病及动脉粥样硬化有一定的预防作用。FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、羊肚菌的功效与作用有哪些？FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

羊肚菌的功效与作用有哪些？羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑，其中的有效成分具有和胃消食、化痰理气的功效，对消化不良、脘腹胀满、痰多气短咳嗽等有治疗作用，羊肚菌为羊肚菌科羊肚菌属真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌等的子实体，味甘，性平。现代研究发现，羊肚菌含有丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、色氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苏氨酸、缬氨酸、虾黄质、玉蜀黍黄质、麦角甾醇、多糖、维生素等成分，具有抗血小板聚集、提高免疫力、抗疲劳、抗病毒等作用，FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、可食*菌都有什么？FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

看到这个提问，又到云南人数家珍的时候了。我是云南人农村的，据相关统计数据，在云南，*菌种类有二百五十余种，真是一个*菌王国，虽然我不是全部认识它们，但也知道二十余种常吃的*菌。我是一个*菌爱号者，喜欢捡，喜欢吃，每年到了这个季节，我各爱人都要进山很多次，每年能捡到的*菌大概总计二十公斤左右，虽然不算多，但也能饱足口福，FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4、黑蒜与普通大蒜相比，前者的抗癌效果更好吗？黑蒜有什么功效或作用？FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

黑蒜曾有个说法，也叫“健康的黑金”，但实际上，如果靠黑蒜来抗癌，那可就成了健康和钱包的黑洞。黑蒜不过是大蒜的加工制品，其功效摆脱不了物质基础——大蒜素，大蒜素对于血管的扩张有明显的作用，对于杀菌也能力不错，所以对于心脑血管疾病以及杀菌，会有一定的作用，但是谈到抗癌，这个说法就比较牵强，所谓的大蒜抗癌，还是从杀菌的作用引申来的，具体是说大蒜能抑制消化系统内亚硝酸盐还原菌的活性，从而较少亚硝酸盐的产生，进而减少了亚硝胺在胃部的产生。FrZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识