油条的面发好了怎么做好吃吗,怎样炸出健康好吃的油条

和面的时候加一点盐可以有效的增加面团的面筋，让油条更有嚼劲，而加一点白糖可以增加面团的发面速度，同时增加面团的甜度，这样后面做出来的油条吃起来会有点甜，再配上面粉和我们的唾液，糖也会产生。最后吃出来的油条会更有嚼劲，更甜，好吃到停不下来。lVd野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做馒头发的面可以炸油条吗？该怎么做？lVd野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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可以炸的，就是炸发面油条。最原始炸油条都是用明矾碱盐三种用温水化开，加入面粉和成面团，一般面粉和水的比例是10.6。矾碱盐的比例是三矾二碱一盐，就是十斤面放入三两矾，二两碱，一两盐。春，夏，冬加入的量也不一样。以一斤面粉为例 冬天 春天 夏天白矾 14克 15克 16克碱 9克 10克 11克盐 7克 8克 10克春天和夏天就用30度的温水，冬天就用45度的热水和面。lVd野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

后来知道明矾吃多了对身体不好，都不用明矾了。现在有好多都吃发面油条了。一般炸发面油条比炸矾碱油条容易些，炸矾碱油条配比，水温掌握不好。还得有经验，技术好的，才能煮出蓬松香脆的油条。做馒头的面比较硬，炸油条面软。把做馒头发好的面团加入几个鸡蛋，如果吃甜的就多加入白糖，如果吃咸的就少加点白糖，加入盐。和的面团如果还硬再加入点温水，把面团和的软一些，好好揉匀这个得多揉一会揉的面团光滑。lVd野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎样炸出健康好吃的油条？lVd野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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想学炸油条，怎么做好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是要想做出一道好吃的炸油条其实一点也不难，但是要想做出一道既好吃吃着又放心的炸油条，那么就更加需要时间和技巧了，当然做法同样也不会太难，下面，大家只要按照我的做法来，新人小白同样可以在家自制出一道香脆美味还安全的炸油条。用心做好每一篇问答，让啰嗦不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。lVd野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

油条——这是一道流传久远的中国传统面食，也是中国传统早点之一，主要是以面粉搭配食用油一同炸制烹饪而成，因为色泽金黄诱人口感香脆有劲味道鲜香回甜且饱腹能力较强等特点而备受大众喜爱，目前也是一道大众家常早餐小吃，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。炸油条的正确美味做法——无明矾无泡打粉放心做法——特点色泽金黄诱人口感香脆有劲味道鲜香回甜做法分析透彻一看就会。lVd野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

主料中筋面粉300克也就是最常买到的普通面粉配料酵母3克鸡蛋1个调料温水80毫升40度左右食盐1克白糖5克食用油适量——开始烹饪——第一步调水调面先取一小碗，加入40度左右温水80毫升，然后依次加入食盐1克白糖5克酵母3克，用筷子迅速搅拌均匀，静置5分钟需要静置一小会儿，然后取一干净大碗，加入准备好的中筋面粉300克，再把之前拌匀的酵母水分次慢慢加入面粉内，一边加一边用筷子搅匀成面絮。lVd野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第二步和面发酵然后加入平常炒菜差不多的食用油和鸡蛋1个，转用干净的双手将面絮继续揉成面团，需要将面团揉成三光状态面粉光水光面团表面光即为三光，揉好以后用湿布盖住静置发酵至原来两倍大小发酵30分钟左右，备用。第三步排气切条然后将发酵好的面团拿出来再次揉捏排气，这次揉捏稍微揉的久一些，这样油条可以更加的好吃，揉好以后，用手将面团。lVd野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

拉出一块，慢慢摊开，直到摊平一块厚度合适的煎饼，用菜刀切成小条。第四步:做油条胚，用一根筷子蘸一点水，压在一根面的中间，再在上面叠另一根面，用筷子在中间压一次，让中间足够粘，油条胚就做好了。第五步:油炸油条，出锅，加入足够的食用油加热，以50%的油温油炸，保持中温。煎的时候用筷子翻面，让它们完全裹在油里，加热。后面会解释，在这个过程中，油条会逐渐变大变长，直到油条表面烧黄，再出锅炸。lVd野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识