清炖羊肉放多少松茸，清炖羊肉汤应该放哪些配料

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1，清炖羊肉汤应该放哪些配料2，清炖羊肉必须放什么料3，清炖羊肉的做法大全家常清炖羊肉怎么做4，羊肉能炖松茸菇吗一5，清炖羊肉的做法6，炖羊肉汤可以放松茸和滑子菇吗7，介绍一下清炖羊肉的做法

1，清炖羊肉汤应该放哪些配料

主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克、香菜1克清炖羊肉汤做法：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。

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2，清炖羊肉必须放什么料

清炖羊肉必须放料酒,大葱和姜,可去腥.

清蒸羊肉【原料】肥鲜羊肉斤半；食盐五钱；酱油二钱；黄酒一钱；葱段一棵；姜三片；花椒水一两；芫荽三棵【制作过程】将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里摆成梯田形状。然后，加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤（约三两），上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的芫荽即妥。

姜，料酒，当归..

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3，清炖羊肉的做法大全家常清炖羊肉怎么做

1.主料：连骨羊肉辅料：盐、洋葱，胡萝卜2.把羊肉洗净切大块3.胡萝卜去皮、切块4.洋葱切丝5.把羊肉放进煲里，加凉水大火烧开6.转小火，撇去浮沫，一定得撇干净7.下洋葱丝，炖50分钟后8.下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）9.炖到羊肉熟透，加盐10.再几分钟即可

清炖羊肉的做法1.羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒2.砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内3.把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干、枸杞子、党参、北芪4.把党参北芪放入砂锅内5.放入龙眼干6.放入枸杞子7.加入几个阿胶蜜枣8.甘蔗削掉皮后切成细条9.把切好的甘蔗放入砂锅内10.所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟11.喝之前加食盐调味

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4，羊肉能炖松茸菇吗一

可以，以下是羊肉松茸汤的做法。主料：羊后腿肉750g、干松茸25g辅料：生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量步骤一：羊后腿肉洗净，切成块。步骤二：干松茸用清水洗干净备用。步骤三：锅里加入适量清水，加入除羊肉和干松茸以外的所有调料，将锅置于火上烧开后倒入紫砂电煲锅中。步骤四：放入切好的羊肉后盖上锅盖，先大火力烧开后，调至自动档煲2小时。步骤五：小时后将干松投入锅中，继续自动档继续煲至第二天早上，大约煲了八个多小时。步骤六：炖好的羊肉松茸汤就可以盛出享用啦。步骤七：成品。

可以炖的，自己喜欢吃就可以了，寻甸憬润商贸有限公司

你好！可以，但这样很浪费，又不好吃仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

羊肉：补肾壮阳，益气血，祛风寒。松茸：强精补肾，恢复精力，益胃补气，强心补血，健脑益智，理气化痰，抗辐射，驱虫，治糖尿病，抗癌。它们可以一起炖。

5，清炖羊肉的做法

主料带骨羊肉1500g 辅料葱适量姜适量香菜1棵八角2个盐适量醋适量步骤清炖羊肉汤的做法步骤11.将带骨羊肉多浸泡一回清炖羊肉汤的做法步骤22.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开清炖羊肉汤的做法步骤33.葱切长段，姜切片清炖羊肉汤的做法步骤44.葱切葱末，香菜切末清炖羊肉汤的做法步骤55.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时清炖羊肉汤的做法步骤66.撇去浮沫清炖羊肉汤的做法步骤77.再倒入羊肉清炖羊肉汤的做法步骤88.放入八角、葱段、姜片清炖羊肉汤的做法步骤99.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

清炖羊肉的做法详细介绍菜系及功效：清真菜清炖羊肉的制作材料：主料：羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克。教您清炖羊肉怎么做，如何做清炖羊肉才好吃1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半； 2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

6，炖羊肉汤可以放松茸和滑子菇吗

松茸可以，菇类不要。羊肉属温补，菇类寒凉，属性相冲。

食材用料：羊肉[图]羊肉200g 相克食物冬瓜[图]冬瓜200g 相克食物生姜[图]生姜适量相克食物小葱[图]小葱适量相克食物枸杞[图]枸杞少许相克食物清水适量食盐两勺味精[图]味精半勺相克食物胡椒粉[图]胡椒粉适量料酒[图]料酒少许菜谱做法：冬瓜羊肉汤的做法图解1 1.冬瓜去皮洗净切成小块或小片。冬瓜羊肉汤的做法图解2 2.生姜切片，小葱切段。冬瓜羊肉汤的做法图解3 3.电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜。切好的姜片。冬瓜羊肉汤的做法图解4 4.煲汤定时一小时。开煮。冬瓜羊肉汤的做法图解5 5.利用煲冬瓜的时间处理羊肉。羊肉用水冲洗干净。冷水泡10-15分钟，泡出血水。冬瓜羊肉汤的做法图解6 6.羊肉冷水下锅焯水。羊肉断生即可。冬瓜羊肉汤的做法图解7 7.捞出洗净浮沫沥干水分备用。冬瓜羊肉汤的做法图解8 8.冬瓜煲至45分钟后，开锅盖。放一勺盐。加入焯水后的羊肉。冬瓜羊肉汤的做法图解9 9.继续煲煮。冬瓜羊肉汤的做法图解10 10.煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段。再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉。再煲五分钟。冬瓜羊肉汤的做法图解11 11.煲好后，出锅前放点料酒提鲜。焖一会。即可出锅。冬瓜羊肉汤的做法图解12 12.放一些枸杞。再撒些小葱。慢慢享用吧。冬瓜羊肉汤的做法图解13 13.深秋寒冬里，这样一碗热气腾腾的冬瓜羊肉汤足以缓解寒冷了吧。

7，介绍一下清炖羊肉的做法

清炖羊肉材料主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。做法1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

如清炖羊肉，是以小火烧煮的。烹制前先把羊肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。当羊肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖羊肉，色香味形俱佳。如果用旺火烧煮，羊肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多羊肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。除去羊肉腥味（1）食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。（2）先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。（3）羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。（4）按羊肉、绿豆10：1的比例，加入烧煮即可除腥，又使羊肉增色。（5）炖羊肉时，在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。（6）羊肉做馅时可加入适量白萝卜，再加些葱、姜、料酒等，不仅可除腥，还补充了羊肉中缺少的维生素，吃起来不腻口。此外做馅时也可拌入几粒葡萄干。炖羊肉时加萝卜，不仅除腥增营养，还是道名菜。

[责任编辑：h001]

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