鱼丸可以怎么做好吃吗,煮熟的鱼丸可以过凉水吗

鱼丸变色后，开小火，水开时关火，美味爽滑的龙里鱼丸就做好了。是的，冷水可以让口感Q弹不散。你好，很高兴回答你的问题。我是熊二，热爱美食。我非常喜欢鱼和鱼丸，所以我在业余时间做了两次鱼丸，味道很棒。我来分享一下鱼丸的做法。sLC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

煮熟的鱼丸可以过凉水吗？怎么做更好吃？sLC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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可以，过凉水可以让口感Q弹，不松散。但要注意腌制过程去腥味，给你一个我做鱼丸的方子吧第一步鱼肉去骨，也可以用速冻的龙利鱼这类去骨的，打成泥，取300g为例吧第二步葱3段，姜5片。料酒3勺腌制，第三步过滤出汤汁，加入胡椒粉5g，食盐适量，淀粉2勺，打好的鸡蛋一个，葱末少许，芝麻油2勺搅拌均匀。第四步摔打搅拌好的鱼肉材料，上劲更紧实第五步用小勺团鱼丸，冷水下锅，以免煮飞。sLC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎么做鱼丸？sLC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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您好，很高兴回答您的问题，我是爱美食的熊二，我特别喜欢吃鱼肉和鱼丸，所以闲暇时候也做过两次鱼丸，味道口感都很棒，我来分享一下鱼丸的做法吧。选一只较大的鱼，一般使用草鱼或者青鱼，肉比较多，鱼刺较少，方便处理。去除鱼头鱼脊骨鱼皮，再将细小的鱼刺尽量剔除干净，只用鱼肉部分制作，鱼肉切片，加入葱姜水用搅拌机打成肉蓉。sLC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

鱼蓉中加入蛋清料酒盐味精以及少许猪油，不停的顺时针搅拌均匀。锅中烧水至50左右，鱼蓉用手挤成丸状下入锅中，小火保持锅中温度，不可烧开，鱼丸下完，等全部浮出水面，就可以捞出了。自然冷却后就可以食用或者放入冰箱冷冻保存了。这样做出的鱼丸口感软嫩，又鲜香可口，拿来煮汤做点心或者煮火锅都非常美味。以上就是鱼丸的制作过程，感谢您的观看。sLC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

龙利鱼鱼丸怎么做？sLC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

龙利鱼鲜美，鱼肉中无刺，非常适合老人和孩子，尤其是做成丸子，食用起来非常方便。可以试试这样做。一所需食材和调味品主要食材龙利鱼肉300克，猪肥膘肉30克。所需调味品盐3克，糖1克，葱姜各10克，鸡粉2克，胡椒粉3克，蚝油3克，花雕酒2克，蛋清半个，生粉5克。二制作过程1葱姜切片，用少许温水浸泡20分钟。sLC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

将肥猪肉剁成糊状。3将龙利鱼剁成糊状，在糊状中加入葱姜水。4加入盐和糖鸡粉，花椒酒，蛋清生粉，拌匀，再加入猪肥肉末，一起打至胶状。5把锅里的水烧开，水烧开后关火，然后把鱼糜从虎口里挤出来，一条一条放入锅里，加盖3分钟，把鱼丸升到半熟。6鱼丸变色后开小火，水开后关火，美味爽滑的龙里鱼丸就做好了。sLC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识