教你家常炖肘子的做法,排骨肘子玉米怎么做好吃法

2022-05-08 12:43:14    来源:菌贝网    

叉烧排骨做好的排骨色泽油亮偏红,非常诱人。这道美味的【玉米烧排骨】就完美的做好了。没想到现在科技越来越发达了,在春节里居然有新鲜的玉米卖,买上一些新鲜玉米和排骨做一道主菜【玉米烧排骨】,当今天的宴客菜。接下来介绍猪肘子和排骨的家常美味作法。之后把排骨下锅,把火力调大一些,继续煸炒排骨,把排骨里的油脂煸出来。XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

排骨炖玉米怎么做?XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

现在正是新鲜玉米上市的时候,拿来做玉米炖排骨最好不过了。肉和汤吸收了玉米的清香,香味清甜,肉烂不腻,好吃又不怕摄入过多的油腻和脂肪。排骨炖玉米的做法:1、新鲜肋排切小段,洗净,放入清水中浸泡一段时间,充分去除血水。2、玉米将毛须去除干净洗净,切段。姜切厚片,红枣几个洗净,备用。3、排骨凉水入锅,放入几片姜片、几粒花椒,适量料酒,大火烧开。XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

排骨饭怎么做好吃?XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

排骨饭和煲仔饭倒是有些相似,不过煲仔饭是先把饭煮半熟加入排骨等其他配菜一起烧好,而排骨饭直接是把排骨加到米和水里面煮出来。排骨饭算是懒人菜肴,而且吃起来米饭里面有浓浓的排骨肉香味,特别好吃。排骨饭怎么做好吃?排骨饭要好吃,首先排骨一定入味,然后是排骨口感不能变柴,再搭配一些蔬菜,不然会比较油腻,这样做出来的排骨饭就鲜香美味。XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

——下面给大家分享鲜香味浓的排骨饭做法:备料主料:新鲜排骨、米。辅料:葱、姜、蒜、胡萝卜、土豆、料酒、食用油。调味料:食用盐、生抽、老抽、糖、鸡精。烹饪首先将排骨剁成小块,然后用清水加入少许盐浸泡半个小时,中间换几次水。葱、姜、蒜清洗干净切好备用,胡萝卜、土豆清洗干净,切成小丁块备用,米淘用水洗干净备用。XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

锅中加入适量清水,倒入排骨,加入姜片和适量料酒,大火烧开,汤汁撇去浮沫备用,排骨捞出过凉水沥干备用。热锅倒油,油温七成热,倒入姜、蒜爆香,然后倒入排骨,加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒上色,再倒入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀,加入之前撇去浮沫的高汤,盖过排骨量的高汤即可,中火煮20分钟左右。将煮好的排骨和汤汁一起倒入之前淘洗干净的米中,如果汤汁量不够就补一点高汤,汤汁多了就留一点汤,如果盐不够就还加一点盐,再加入鸡精,然后电饭煲按煮饭键,煮好后搅拌开,撒上葱花即可。XEX野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

——温馨提示:如果不喜欢吃姜蒜的朋友,可以切大块,炒排骨出香味之后,在加汤之前选出来即可。如果嫌这样做麻烦的朋友,可以直接先把排骨加盐水浸泡,多换水几次,然后把排骨腌制入味,之后就直接摆米上面,加入一些蔬菜,直接煮出来即可,这样才是真正的懒人做法,不过没有炒至过的香浓。煮饭的汤汁按平时煮饭一样的高度即可,别加多或少了,不然饭太稀太干就不好吃了。

[责任编辑:h001]

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