今日快看!油炸整鸡怎么做好吃,脆皮炸鸡怎么做

我是佩珀，厨师。你这个问题我是专业的。很高兴回答你的问题。整鸡怎么做？很高兴回答这个问题。脆皮炸鸡是话剧的必备美食。闲暇时做饭吃很好吃。今天教大家一个可以在家做的好吃的脆皮炸鸡。操作简单，使用方便。想学的看看吧。首先，把买来的鸡腿用牙签扎几下，这样更入味。绑好后放入碗中，放入碗中。wy3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

炸鸡怎么做比较好吃？wy3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

外脆里嫩美味无比的脆皮炸鸡 用料 \t\t\t\t\t\t\t主料\t\t\t\t\t\t\t带皮大鸡腿500克面粉40克淀粉40克 \t\t\t\t\t\t\t辅料\t\t\t\t\t\t\t蒜瓣1个鸡蛋1个生姜10克食盐2克生抽10毫升白砂糖10克孜然粉3克黑胡椒碎3克 \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t脆皮炸鸡的做法\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t1.\t\t\t\t\t\t 食材准备 \t\t\t\t\t\t2.\t\t\t\t\t\t 鸡腿洗净去骨生姜切末，蒜瓣去皮切末鸡蛋打入小碗搅拌制成全蛋液 \t\t\t\t\t\t3.\t\t\t\t\t\t 将其切大块 \t\t\t\t\t\t4.\t\t\t\t\t\t 鸡腿肉中加入姜末蒜末以及食盐料酒生抽孜然粉搅拌腌制半小时 \t\t\t\t\t\t5.\t\t\t\t\t\t 淀粉中加入面粉，混合均匀 \t\t\t\t\t\t6.\t\t\t\t\t\t 鸡块在混合粉状物中裹一圈 \t\t\t\t\t\t7.\t\t\t\t\t\t 将其在全蛋液中裹一圈 \t\t\t\t\t\t8.\t\t\t\t\t\t 再回到混合粉状物中裹一圈，裹好放置备用 \t\t\t\t\t\t9.\t\t\t\t\t\t 方太电磁灶调至5段中火，锅中倒入食用油加热 \t\t\t\t\t\t10.\t\t\t\t\t\t 油温升至6成热，将鸡块放入慢炸 \t\t\t\t\t\t11.\t\t\t\t\t\t 鸡块定型时，慢慢搅动。wy3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

炸鸡怎么做好吃又不腻？wy3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

(资料图)

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小零食炸鸡的家常做法，炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。wy3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

黄金炸鸡1.首先我们准备一整只鸡，剁掉鸡爪切掉鸡屁股，把鸡从中间劈开放在清水中，洗净内部的血水后捞出控干水分备用，不要直接把鸡剁成两半以免影响造型。2.接着我们把鸡腌制一下，准备生姜一小块，切成薄片放入盆中，小葱几根捏碎，再抓入花椒5克，加入料酒10克去腥，蚝油5克，食盐3克，白糖少许，胡椒粉1勺，辣椒酱10克，把料汁均匀涂抹在鸡的表面以及内部，涂好以后腌制30分钟给鸡肉入味。wy3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3.然后准备一个大盆，倒入面粉100克，淀粉100克，淀粉面粉的比例是1:1，加入十三香3克，花椒粉2克，食盐2克，姬松茸3勺，把所有粉料抓拌均匀。4.再把腌好的鸡放入盆中，使鸡的表面和内部都均匀裹上粉料，粉料能够锁住鸡肉身上的水分，防止炸的时候溅油，又能使鸡肉口感更酥脆。5.食材准备好以后，我们开始炸鸡，锅内加入适量的植物油，油温六成热油面冒青烟时，把裹满粉料的鸡放入油锅中，轻轻晃动炒锅防止鸡身粘在锅底。wy3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

6.表面定型以后，转为小火慢炸8分钟，不停把热油浇在露出油面的部分，让鸡内外生熟一致同时又能防止底部炸糊，一面炸好后翻过来炸另一面，继续把热油浇在露出油面的部分。7.8分钟以后，鸡已经炸熟炸透炸至表面金黄捞出控油摆盘，接着准备一个盘子，摆上一圈香菜点缀，把炸鸡摆放在盘中即可。我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。wy3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

脆皮炸鸡怎么做？wy3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

很高兴回答这个问题。脆皮炸鸡是话剧的必备美食。闲暇时做饭吃很好吃。今天教大家一个可以在家做的好吃的脆皮炸鸡。操作简单，使用方便。想学的看看吧。准备好新鲜鸡腿、面粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、淀粉、酱油、五香粉、香葱。先把买来的鸡腿用牙签扎几下，方便品尝。绑好后放入碗中，放入1勺蒜粉、1勺香葱、1勺盐、1勺五香粉、1勺胡椒粉、1勺酱油、1勺蚝油，拌匀后放入冰箱。趁着腌泡的时间，腌泡大约四个小时。开始做面糊。将2汤匙面粉、1汤匙淀粉、1汤匙盐和1汤匙胡椒粉放入碗中，搅拌均匀备用，然后准备一个空碗，倒入1汤匙面粉，倒入小半瓶纯牛奶，搅拌均匀。将腌制好的鸡腿放入面糊中，裹上一层面粉，抖落多余的面粉，将油倒入面锅中，煎至表面微黄，取出，然后提高油温，再次煎至表面金黄。wy3野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识