【独家】豌豆腊猪蹄炖啥子好吃,腊猪蹄炖什么配菜好吃

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黑豆、海带、莲藕、笋干等炖猪蹄。这些食材味道鲜美，能保持猪蹄的原味。我们推荐猪蹄炖莲藕和土豆干。最好吃的应该是腊猪脚炖萝卜。今天推荐猪蹄炖山药。这道菜绝对好吃，营养丰富。一般来说，高压锅煮猪蹄需要20分钟，砂锅2.5-3小时。eYH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

腊猪蹄炖什么配菜好吃？eYH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

谢谢邀请！内容原创。腊猪蹄香糯并具有咀嚼劲的一种食材，且由于富含油脂蛋白，能美容，所以很受大众喜爱。腊猪蹄炖什么配菜好吃呢？风罗布风干罗布炖腊猪蹄是第一首选。风罗布洗净泡软，切条。腊猪蹄剁成团，出一水，放高压锅里加水，放风罗布条，一起压制20分钟就可吃了。其它炖腊猪蹄的配料菜有黑豆炖腊猪蹄海带炖腊猪蹄莲藕炖腊猪蹄干笋炖腊猪蹄…等，这些配料炖腊猪蹄都好吃，都能保持腊猪蹄原有的香味。eYH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

腊猪蹄炖黄豆怎么做？eYH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

这个问题其实我不感兴趣，但是我对腊猪脚感兴趣！因为想念那个味道！所以我就双叕叕的进来了！为什么这样说，因为2012年我自己开饭店的时候最高纪录一天能卖30斤腊猪脚！50平的家常小店，主营为炒菜。当时卖的是58元/斤，当腊猪脚煮出来的时候，那香味可以飘到50米以外！真的闻起来香，吃起来也香！现在社会，不良商家太多！很多东西都是假的！比如说腊肉，市场上60%的都是药水泡出来后风干的，甚至连肉里面的颜色都没有变过，也敢拿出来冒充腊肉售卖！所以腊猪脚好吃的前提是买到真正的腊猪脚，哪怕没有熏过的都比药水泡的要好！那么怎么分辨呢？可以从下面几个方面来说！1湿度！假的毕竟是假的！药水泡的肯定含有很多水分，所以你用手按压，会发现真东西肉质紧致，没有弹性！2香味！而这个也是最难分辨的！现在好多造假的都有在药水中添加飘香剂！但是真东西的香味熏过的会有一种烟熏味，而且香味不会刺鼻！3肉质！也是不能造假的根本！取一根长竹签或者小刀，在肉厚的地方开个口子，看中间的肉的颜色以及用鼻子闻肉中间的味道！假的一看就知道！好吧，下面说说腊猪脚炖黄豆的做法！1猪脚一定要烧干净，最好是把表皮烧得起泡！然后清洗后斩成约长宽4CM的大块，之后氽水！2锅中放入老姜，小葱，干辣椒少许，干花椒少许，料酒，猪脚，之后加入清水，大火烧开后中火炖制，一定要把猪脚里面的味道全部激发出来！炖到6成熟后加入黄豆一起炖制！3黄豆提前10小时泡发，之后一定要氽水，去掉豆腥味！或者用开水清洗一次也可以！4腊猪脚一般情况高压锅是20分钟，砂锅炖制为2.5-3小时！5起锅前加入少量鸡精，调好味后放入蒜苗段即可起锅！注意事项1腊猪脚盐味很重！所以氽水时的水要多一点，尽量氽水两次以上！2炖制猪脚时水一定要多一点，以没过猪脚的三倍为宜！3腊猪脚本身味浓，最多在起锅时加入少量鸡精即可，不需要其它调味品！4炖猪脚时尽量加入干辣椒节和干花椒，去除猪脚的毛腥味！5料酒可以适当多放点，因为后面会挥发掉！2斤猪脚可以加3两料酒！6腊猪脚起锅时加入蒜苗吃起来会更香！7推荐腊猪脚炖藕，以及土豆干，最好吃的应该是腊猪脚炖风萝卜！最后觉得我说的对的朋友请留下你的赞！如果觉得对你身边的朋友有可能带来帮助，欢迎转发！有不同意见的朋友大家评论区留言再见！更多内容请关注我咯。eYH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

猪蹄炖什么比较好吃又营养？eYH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

猪蹄儿炖什么好吃又营养？今天我为大家推荐猪蹄炖山药，这道菜绝对算得上是好吃又营养。两种食材搭配在一起，可以说是黄金搭档。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以延缓衰老，减少骨质疏松。山药含有丰富的淀粉酶和粘液蛋白，具有健脾养胃助消化，防止血管老化，提高身体免疫力，减少癌症的发生。下面就来介绍一下猪蹄儿炖山药的制作过程。eYH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1将猪蹄剁成大块，洗净，用清水浸泡半小时，或在市场上请商贩为你剁碎，山药去皮，切成滚刀块。2锅中加入清水，将猪蹄放入水中焯水，焯水三分钟，倒掉空水，锅中加入少许油，放入葱姜爆香，将猪蹄放入锅中煸炒至表皮发紧，加入适量清水，用武火煮沸，再焖10分钟，10分钟后挑出葱姜，将山药放入锅中。eYH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识