热讯：澄面怎么做水晶月饼,芝麻/花生水晶饼

本着对家人健康负责的态度，几年前开始自制月饼，有广式月饼、蛋黄酥、冰镇月饼、水晶月饼、桃山月饼等。，而且无一例外都是我家喜欢的。以下是我喜欢的月饼的一些食谱和做法分享给大家，希望能给大家一些参考！中秋节快到了。给家人做月饼健康又好吃，特别贴心！广式月饼参考成分:50g月饼12片模具:50g月饼模具配料:【饼皮】低粉:105g，马蹄:2.5g，转化糖浆:65g，花生油:20g。iCg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

(资料图)

如何制作好吃的冰皮月饼？iCg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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hi~你们好么，我是颖涵中秋节又快到了，感觉去年做月饼还是昨天的事每年都会做冰皮月饼，又好看，又好吃，还简单今年也不例外还是要做冰皮这次做了超美貌颜值超高的梦幻独角兽月饼绚丽的色彩每一块都不一样紫薯馅料用炼乳来增加甜味虽然很朴实但不会过于甜腻的奶香甜丝丝的格外清新每一块都美丽的不舍下口有没有炸裂你的少女心独角兽冰皮月饼紫薯蒸熟，去皮压碎（如果想要更细腻口感可以过一下筛）500克紫薯加入150克炼乳搅拌均匀（贪甜可以多放一点炼乳根据自己口味调整）300克冰皮月饼预拌粉➕300克沸水搅拌成团（冰皮月饼预拌粉和水的比例是1:1）取23克拌好的紫薯泥搓成小球面团分成六等份加入不同颜色的食用色素揉成颜色均匀的光滑面团分别每个颜色取一小团合并称重27克即可把彩色小面团分别按瘪叠放压成一张大面片包裹紫薯馅料揉成小球月饼模具涂少量食用油防粘利于脱摸（关于冰皮月饼脱模有的会用熟糯米粉有的用油，个人认为最好用的还是油哦，并且还会让月饼表皮更有光泽更好看）将揉好的月饼填入模具用力按压1-2秒推出脱模独角兽月饼就完成啦每一个月饼的颜色搭配可以很随意这样色彩缤纷的成品才更好看哦再近距离欣赏一下每一个月饼的花纹也都很好看呢这个图案是我最喜欢的一个啦就连里面的馅料也是梦幻的独角兽色系呢这么高颜值的月饼看了有没有想做的冲动呢做了记得来微博@颖涵的快厨房 交作业哦。iCg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

小麦淀粉（澄面）能做什么食物？iCg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我们这里都是自己种小麦，磨成面粉蒸馒头、做面条等，麦香味浓郁，小麦淀粉就是以小麦为原材料，从中提取出来的淀粉，小麦淀粉可以做凉皮、水晶饺子、肠粉、凉粉等等，可以根据自己的喜好来做。淀粉有很多种，也是我们生活中经常会用到的，土豆淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉等，不同的淀粉用途也不同，小面淀粉又叫澄粉，是一种无筋的面粉，就是以小麦为原材料，从中提出来的淀粉，可以做很多的美食，做出来的美食透明度高，好看又好吃，下面就来分享一下小麦淀粉能做什么食物。iCg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

一、钵仔糕1、准备食材：木薯淀粉100克、澄粉25克、水250克、白糖50克、油适量2、把木薯淀粉和澄粉放盆里，搅拌均匀，加入一半的水和面，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成无颗粒状的细腻面糊。3、锅里加入剩下的水，加入白糖，白糖可以根据自己口味来放，煮开煮至白糖完全融化，把面糊搅拌一下，再把熬好的糖水倒进入，边倒边搅拌。iCg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4、准备一些模具，模具里刷上一层油，方便脱模，模具里可以放上自己喜欢的葡萄干、玉米粒等，把搅拌均匀的粉糊舀在模具里，蒸20分钟就可以了，晶莹剔透、软糯Q弹。二、青团1、准备食材：菠菜汁200克、小苏打1克、澄粉30克、糯米粉250克、开水10克、白糖30克、猪油10克、豆沙适量2、把菠菜洗干净，放进打汁机里，加入一点水，打成菠菜汁，过滤一下，把过滤好的菠菜汁放进锅里，加入小苏打，煮开至刚沸腾。iCg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、碗里加入澄粉，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌均匀后，下手揉一下，另外一个盆里加入糯米粉，把澄粉放进糯米粉里，加入糖30克。4、用煮好的菠菜汁和面，菠菜汁必须要趁热倒进糯米粉里，边加入边搅拌，搅拌均匀，下手揉一下，再加入猪油，揉成光滑面团。5、把面团放在案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把豆沙揉成小圆球，把面团按成小饼，包上豆沙馅捏紧揉圆，冷水上锅蒸15分钟就可以了，软糯Q弹，非常的好吃。iCg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

想在家里做月饼吃，谁能告诉怎么做？iCg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识