环球短讯！湖南口味菜怎么做好吃,湖南有哪些名菜

在湖南，吃的菜很多，不同的区市口味不同。小美的是湖南的，今年做了好几个白辣椒。一盏灯，以家常菜湘菜为卖点，但油水味重，意思是菜里有鸭掌蹄筋，酸萝卜炒五花肉，酸辣，还是很过瘾的。因为这些大概能代表现在的湘菜名菜。我们的麻辣田螺让我们流口水。xGn野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

湖南的白辣椒怎么做才好吃？xGn野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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白辣椒拿来炒腊肉，炒五花肉，切些蒜苗在里边，都是相当美味，风味独特。下面说说白辣椒的具体做法。小美就是湖南的，而且今年已经做了几茬白辣椒了。借助今日头条这个平台，还有幸卖出了几单，帮助农产品走出乡村，真的万分感谢。湖南的白辣椒具体的有两种做法一种放盐，一种不放盐。放盐的我们叫盐辣椒，不放盐的就叫白辣椒。xGn野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1.采摘新鲜青椒，剪去蒂，洗净，大锅烧开水后放青椒下去焯一下水，这一步不用焯太久，看辣椒是否嫩，嫩的青椒开水里滚一下就好了，老一点的就稍微久焯一下，无需超过一分钟，否则晒出来的白辣椒就不白了。2.拿出去摊开来晒，一般晒个半天一天的就变白了。下一步就是剪开，撒盐腌拌。一般五斤新鲜辣椒放半斤盐，多了以后会影响口感。xGn野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第二天继续晒，连晒三四个大日头，辣椒变干变硬就好了。以上是盐辣椒的做法，白辣椒的不同之处是在第二步，可以剪开也可以不剪开，不放盐，一直晒，白天晒，晚上收回来要用可以密封的容器密封储藏一晚，到白天就继续拿出来晒。不这样做的后果就是辣椒会氧化变黑，颜色不好看了。而盐辣椒则不用这么麻烦，拿盆或桶装了放屋里就行。xGn野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

湖南什么菜比较好吃？xGn野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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在湖南，吃的菜很多，各区市不一样，口味也不同！各地区的特色也不少，也关键看自己的口味！但是都有一个共同的特点——辣！长沙有臭豆腐，益阳有黄闷鸡，怀化有血鸭，常德有肠子钵等等！这些都是有名的特色菜，今天我就和大家说几道平常而口味好，便宜的家常菜！1.鱼腥草炒腊肉，在我们这边田埂上很多的鱼腥草，挖点回来就可以！但是在我们这边去买的话，鱼腥草可真的还有点贵！2.烧茄子辣椒，这是很土的方法！原来是把茄子辣椒直接放在烧热的火灰里现在都用锡纸，利用火灰把它闷熟，在拔出来弄干净用锅铲把把它捣烂，撒上盐，烧上点热油拌匀就可以吃了！3.笋，不管是冬笋还是春笋！在我们这边都有，很少花钱去买，都是自己去挖点，用来炖腊肉是非常好的食材！4.田螺，在城市的餐桌上很难看得到，而在农村，有很多！自己花点时间去找，去摸，一顿吃的是绝对没有问题的！我们做的香辣田螺，说着都会流口水！还有很多食材，很多家常菜就不一一列举了！总之，湖南说到吃的，说个几天几夜都说不完！图片以前有用过，望谅解！。xGn野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

湖南有哪些名菜？xGn野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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作为二十一世纪的地道湖南人，不胖想换个思路回答这个问题知名的湘菜连锁店，他们的招牌菜有哪些？因为这些，大概可以代表现在的湖南名菜。1费大厨，招牌菜是辣椒炒肉，这道菜不是什么大菜，却真正是湖南人家最具代表的家常小炒。费大厨的辣椒炒肉，肉片以瘦肉为主，夹了些肥肉，炒出来更香也更嫩，汤汁入味，光是汤汁就能下饭，但是费大厨的辣椒偏辣，也偏生，在长沙贺龙附近有加湘菜馆，辣椒熟透，辣椒和肉的鲜味完全混合，真正地道2老街鱼嘴巴，招牌菜是鱼嘴巴，底下有火加热，锅里是鱼嘴巴，还有辣辣的红汤，这一道菜，需要很多条鱼的嘴巴，略有点残忍3坛宗剁椒鱼头，作为走进联合国的湘菜代表，吃的也是鱼，不过画面没鱼嘴巴那么血腥，有红椒鱼头青椒鱼头双椒鱼头，鱼头鲜嫩，剁椒酸辣带劲，下个面条在汤里最好4炊烟食代，招牌菜是小炒黄牛肉，湖南卫视春晚年夜饭指定湘菜，据说还是走进联合国的湘菜代表。xGn野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

一大片薄薄的牛肉片拌上酸辣泡椒味道不错。和皇帝的一样大。这个是湘西菜。说到湘西，可能更多人想到的是香肠、腊肉、猪蹄。这些属于熟肉法，不能完全算作菜肴，但这一个是对湘西菜肴很好的推广。他家不像前几个有特别的招牌菜，但是也有几个是代表柴禾，秸秆，鱼，灶台，膛系列，鸡肉罐头，南瓜罐头，还有我最喜欢的系列，辣椒，四季豆，鸡丝，韭菜，苦瓜，还有咸蛋黄系列，咸蛋黄茄子。xGn野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识