环球热议:松茸为什么滑溜溜的,松茸炒出来为什么是苦的

我本身就是卖松茸的，也经常去产松茸的地方看看货。采摘松茸需要花费大量的人力物力，是松茸昂贵的另一大原因，我在家做过林芝地区的松茸，图1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️5⃣️，最有价值的是外面的那层黑色的绒毛，这里的农民特别会管理松茸，如果大家关注我可以看看我发的视频，这里的农民是怎么保护松茸资源的。bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

【资料图】

1、松茸炒出来为什么是苦的？bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我在家做过林芝地区的松茸，图1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️5⃣️，最有价值的是外面的那层黑色的绒毛。林芝的松茸切片生吃最好，那股淡淡的的带有松树的清香是无可替代的，图5⃣️，煎着吃味道就破坏了，也做汤吃过。图6⃣️是云南出产的松茸，因为季节不对是速冻的，以上都没有发现有苦味，是否与品种和产地有关的，只要搞清楚确实是可以吃的东西，有些苦味要除掉似也不难，过开水煮后多泡几遍水就可以了关键是东西要认准，不能误食其他不安全的菌类这个很重要！。bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、四川小金的松茸是最好的松茸吗？bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我本身就是卖松茸的，也经常去产松茸的地方看看货，跟大家说下松茸环境。首先香格里拉地形地貌复杂，不想你想的都是高原雪山，这里有干热河谷。香格里拉产的松茸比较香的是小中甸地区，或者跟维西交接的地区，小中甸的森林资源丰富，这里不仅仅是松树，杉树，栎树很多，植物的多样性决定了土质也不同，这里的松茸比较紧实，也比较香，虫比较少，bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

维西一带的松茸更香，因为这里是高山峡谷特别多，植被也非常丰富，但这里的松茸虫就多一些。这个也不能避免，只要好吃的东西，虫子都喜欢，丽江地区的松茸品质也非常好，像老君山地区，拉市，品质都很好，都很香。而且颜色好看，大理的鹤庆县跟剑川县松茸也很不错。而且这里的农民特别会管理松茸，如果大家关注我可以看看我发的视频，这里的农民是怎么保护松茸资源的，bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

当地农民很自豪的说，世界上最大的松茸就出产在这里，这我相信，因为每年都有好多个一根一公斤以上的松茸从这里出产（没开伞的一级货哦）从地图上看就不难发现，小中甸，维西，老君山，拉市，鹤庆，基本上是一条线上的。这一带的松茸品质都不错，唯一不好就是太香了容易生虫，香格里拉的松茸很多不是本地的，比方从乡城，昌都，西藏，拉过来的。bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

这些地区松茸品质有好友坏，但受制于运输，和当地农民并不懂得如何好好保护采摘的松茸，所以品相特别差，很多运到香格里拉后只能烤片用了，云南和四川很多地方还出山松茸，比方云南的楚雄，四川的木里，品质都很好，问题运输怎么解决？解决不好还是运不出来。我个人并不赞成某个地方的松茸就好的不得了，这受制于各种自然条件和运输条件。bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、松茸为什么这么昂贵？bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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物以稀为贵，据壹周君了解，松茸到目前为止大多都是靠*作为来源，虽然技术上有了一定的方法可以人工种植，但是那也基本上属于人工诱导生长或是引种，而且所要花费的时间精力很多，说“每一朵松茸的诞生都是造物者在创造奇迹”这句话一点都不为过，它对气候、光照、雨水、温度以及土壤的要求极为苛刻，比如它在出土前必须要有充足的雨水，拱出土之后必须立刻接受充足的光照，然而这也仅仅是它对环境有求的一个环节。bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

所以松茸的诞生完全看造物者的心情，就像小时候集卡片一样艰难，在集齐所有的卡片之后方能召唤神兽，而松茸对于大自然来说，就是那尊贵的神兽，因为对生长条件的苛刻要求，使得松茸的产量很低，稀少所以昂贵这句话就是万年真理，放在松茸身上也再适合不过。采摘松茸需要花费大量的人力物力，是松茸昂贵的另一大原因，松茸在我国的分布主要集中在黑吉辽以及四川、云南、西藏等地，深山老林、海拔三千五百米以上的高山林地是它们最爱的藏身之地。bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

就拿西藏地区的来举例，平均每一朵松茸都要使得藏民在原始森林里攀爬一公里以上，采摘者所付出的时间与精力当然要算进松茸的成本里了，然而，仅仅付出了时间和汗水还远远不够。因为对于每一个采摘者来说，有一种东西是必备的，那就是运气，别觉得荒唐，要知道，一朵松茸的成长期只有短短的七天，它随时可能冒出也随时可能消逝。bXI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识