全球要闻：云南新鲜松茸如何保存,云南松茸有多长保鲜时间

新鲜松茸和干的松茸保存方法是不一样的，松茸常见的保存方法有三种，下面我就介绍一下松茸的保存方法吧。遇到这种情况大家不要着急，小编一会就告诉大家鲜松茸怎么保存，以及新鲜松茸保存方法有哪些，只是新鲜松茸的保存是一个大问题，许多人在购买一两天后就发现松茸开始变质，这也让人们苦恼不已。QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1、鲜松茸保存和干松茸保存方式一样吗？QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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【资料图】

这个问题我来回答。首先松茸它是一种名贵的云南*菌，他的药用价值很高，云南产的野山松茸很多都出口到日本，*松茸菌日本人对他的评价很高，你非常喜欢吃松茸。松茸和其他*菌一样，对生长环境气候要求很挑剔，只有云南部分地方和东北的长白山才有松茸生长，新鲜松茸和干的松茸保存方法是不一样的，松茸常见的保存方法有三种，下面我就介绍一下松茸的保存方法吧：第1种保存方法：把采挖到的新鲜松茸清洗干净，直接放在冰箱里面速冻，在需要做菜的时候再拿出来解冻，然后再烹饪出美味佳肴。QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第2种保存方法：把采挖到的新鲜松茸清洗干净，然后切成片再放入油盐酱醋爆炒熟，然后再放入冰箱速冻，在需要吃的时候解冻加热即可食用，第3种保存方法：把采挖到的新鲜松茸洗清洗干净，切成片状，放在太阳底下晒干，然后密封保存。在需要使用的时候用冷水发泡开，再用不同的做法即可加工出美味佳肴，以上便是松茸的不同保存方式。QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、想购买云南刚上市的松茸，配送能保证新鲜吗？QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

说起松茸，很多人都想到《舌尖上的中国》纪录片中，云南香格里拉的藏民穿梭在雨后的松树林中，寻找着这一颗颗山野美味，这些被当地藏民用碳火生烤或是油炸的美味，在国外确实想吃也吃不到的昂贵食材，每年云南的雨季就是松茸上市的季节，松茸目前在国内的市场非常小，因为产地有限而且种植技术也比较复杂，所以一直以来没有什么存在感。QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

但是随着网络的发达，越来越多的人知道了云南松茸，很多人为了尝一尝这神奇的美味，甚至不惜千里来到云南也要尝一尝新鲜的松茸，但是现在却不用那么复杂了，通过发达的物流和网络，人们不用出门也可以享用到美味的松茸。如果您想购买云南刚上市的新鲜松茸，其实也不必担心配送是否能够保证新鲜，因为从2014年开始，云南的松茸不仅在国内热销，同时还有不少都出口到日本等国家，这势必非常考验物品的保鲜包装和物流的服务和速度，QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

从一开始的某丰物流到现在的某东物流，云南的松茸依靠着发达的物流业开启新的征程，而著名的快递企业某丰为了打通从原产地到交易市场、经销商客户，再到零售B端和消费C端的流畅通道，不仅投入了2架顺丰航空全货机、600余吨航空仓位资源、每天10余吨高铁仓位资源，还有15辆全冷链车、4个固定冷库、4个移动冷库，以及专门为松茸设计的健康材质、保温性能突出的包装材料。QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、云南松茸有多长保鲜时间，怎么做最合理又好吃？QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

新鲜松茸在常温存储的情况下一般不能超过2天，放在冰箱可以储存4到5天时间，超过五天时间松茸营养就会发生变质颜色会变黄，口感会发酸，如果是经过经过保鲜技术处理过的鲜松茸，大概能保存半年多松茸菌的做法有很多种，最有营养的做法就是做汤，*松茸可以和土鸡一起煲汤喝，准备一只土鸡坎成小块把鸡块用沸水焯烫一下，在把*松茸切成小块，和准备好的鸡肉一起倒入锅里然后加入葱姜料酒再加入清水加热，用小火慢炖80分钟左右，加入食盐调味后在炖一会，等到锅中的鸡块熟透后关火出锅，这样做的松茸鸡汤即营养又鲜美，QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4、某些珍贵鲜菌，如鸡枞，寒菌，松茸等，有什么好的保存方式？QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

方法很多，最常用的有以下几种，个人保存方法请参考一下1，清水浸泡：将菌类洗净，放入容器中，倒入清水淹没菌类，如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免某些菌类变黑，2，盐水浸泡：将菌类根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。QGV野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识