【天天新要闻】煎的鱼干怎么做好吃,怎么做好吃的鱼干

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下面分享一个简单又好吃的娟子鱼干制作方法。首先，用姜和胡椒冲洗鱼干。首先，将姜和胡椒切成片。第二，在锅里倒油，加热。然后加入姜末和胡椒翻炒。第三，加入一些洗净的鱼干，翻炒几下，倒入一点水。第四，盖上盖子炖一会儿。鱼干是咸的。炖好后，出锅。你觉得娟子产的鱼干怎么样？f6i野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎么做好吃的鱼干？f6i野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。做风干鱼的步骤首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎。f6i野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

用擀面杖碾碎的目的是因为这两种调料的颗粒都比较大，避免涂在鱼身上时不均匀。调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。f6i野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

风干鱼做好了，用凉水或者温水清洗。如果觉得咸的，可以多泡一会咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡，假如条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中轻易智慧藏污纳垢，更要清洗干净。咸鱼最原味的吃法1蒸。咸鱼切块厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少，洗净装盘生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面其他食用油也可以，以花生油味道最佳，水开后上锅蒸8-10分钟就行了。f6i野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2煎。咸鱼切块，洗净姜切成丝先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油最好是花生油浸泡，这就是驰名的油浸咸鱼，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。干鱼先用水浸泡一天，目的一泡掉多余的咸味，目的二浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。f6i野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

下一步烧鱼在热锅里放入葱姜八角花椒炸锅，炸出香味后，放入鱼块翻炒，约3分钟左右，加入糖料酒少量红烧酱油，随后放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开，花生米事先用水浸泡约1小时左右然后，用小火再慢煮，不仅鱼的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜欢吃辣，还可以在炸锅时放入辣椒。咸干鱼做法:鱼大咸可以烧五花肉或直排，不放盐。f6i野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要沉没鱼肉，用小火烧保持水似开非开状态1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。咸鱼茄子煲材料咸鱼二两，切粒茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条蒜末姜片适量豆豉数粒切碎做法1茄子在七成热的油中过油图省事节俭可选择热锅不放油煸干茄子，主要是先控干茄子中多余的水分2起油锅炒香姜片蒜末豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒把茄子加入后，放少许盐糖生抽五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀，换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。f6i野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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鲫鱼怎么煮干了再炒成块？f6i野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识