世界观天下！我的咖啡食谱失败,怎么品鉴一杯好咖啡

增加咖啡中的液体量，咖啡中的液体量增加，也说明咖啡的提取时间延长。制作出来的咖啡超级苦，说明咖啡浓度太高尝不出任何味道，说明咖啡提取率太低。提取率决定了提取了多少咖啡风味，浓度决定了一杯咖啡的风味。要么减少咖啡粉的量，要么增加咖啡的液体，不能同时进行。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

(资料图片仅供参考)

比如怀孕3周零5天，怀孕3天甚至怀孕3周。怀孕症状当你怀孕3周时，症状可能还没有出现。怀孕超声波。你现在受精了。如果你平时月经周期很规律，比如周期是28天，那么你会怀孕3周，实际只会受精1周。这是一个可笑的早期阶段。怀孕3周的时候，你可能不知道自己真的怀孕了。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎么品鉴一杯好咖啡，为啥我自己做的咖啡超级苦，也品不出什么风味？zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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制作出的咖啡超级苦说明咖啡的浓度太高品尝不出什么风味，说明咖啡的萃取率太低。根据您的描述，总结一下您的问题1.怎么品鉴一杯好咖啡？2.深度烘焙的咖啡豆，感觉只有苦味。3.咖啡豆品尝不出什么风味。咖啡的萃取率与浓度一颗咖啡豆中，能够被萃取出来的可溶性物质最多只占熟豆重量的30%，其余的70%都是不可溶物质。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

也就是说咖啡的萃取率最高只能是30%。萃取率与浓度是决定一杯咖啡是否好喝的关键。萃取率决定咖啡的风味萃取的多少，浓度决定的是一杯咖啡风味的浓淡。根据您的描述咖啡风味超级也没有风味深度烘焙咖啡豆，抛开咖啡豆的品质新鲜冲煮时的策略，单纯从浓度和萃取率来讲超级苦说明咖啡的浓度过高。没有风味说明咖啡的萃取率太低。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

改善措施1.降低咖啡的浓度。2.提升咖啡的萃取率。1.如何降低咖啡的浓度方法一将咖啡粉量降低例同样的一杯装有400ml的水杯，放入2包茶的口感肯定要比放入1包茶的口感更加浓郁。想要口感稍清淡一些，那就使用1包茶。降低咖啡粉量是有效降低咖啡浓度的方法，比如你原来使用的是20g咖啡粉进行制作，那就降低2-5g。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在冲煮策略没有改变的情况下，使用15-18g咖啡粉。方法二增加咖啡的液体例同样的一杯装有400ml的水杯，放入1包茶时觉得口感非常浓。但想要降低口感，那我们再加入水就可以。比如你原来使用的是380ml的水进行冲煮，那可以增加20ml-50ml。鉴于咖啡风味超级苦的问题，建议您增加50ml的水量进行冲煮。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.如何提升咖啡的萃取率方法一将咖啡粉量降低一杯咖啡，最佳的萃取率是在18%-22%之间，这个区间咖啡的酸甜苦咸四种滋味比较均衡。萃取率高于22%萃取过度，咖啡以苦咸味为主，风味较苦。萃取率低于18%萃取不足，咖啡以酸涩为主，风味不足。当然，计算萃取率与浓度是需要一些专业仪器的。但我们可以根据品尝到的咖啡风味进行判断到底是否过度萃取了。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

降低粉量，在原有冲煮咖啡的参数不变的情况下，咖啡自然会释放出更多的风味。建议降低2-5g。方法二增加咖啡的液体增加咖啡的液体量，侧面也说明咖啡的萃取时间拉长了。比如原来只能萃取出咖啡16%的可溶性滋味物，拉长冲煮时间，就可以有效提升咖啡的萃取率，让咖啡能够释放更多的风味。总结在您遇到的问题中，降低咖啡的浓度与提升萃取率的方法其实是一样的降低咖啡粉量与增加咖啡的液体量。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

但切记，一次只改变一个冲煮条件。这样才能有效根据风味进行后续调整。要么降低咖啡的粉量，要么增加咖啡的液体，不要同时进行。这里建议降低咖啡的粉量，因为容错率更高操作更加简单一些。深度烘焙咖啡豆如何冲煮深度烘焙的咖啡豆，在烘焙过程中失水率高，质地非常脆弱。浅度烘焙以水果风味为主，中度烘焙以坚果可可的风味为主，深度烘焙咖啡豆以炭味烟熏风味为主。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

尤其在冲煮过程中，深度烘焙的咖啡粉吸水速度是非常快的，这也就导致深度烘焙咖啡粉被水萃取的速度是很快的。所以，这里建议您在冲煮深度烘焙咖啡豆时1.水温降低88，温度过高容易过度萃取。2.研磨度加粗减少咖啡粉与热水的接触时间。3.搅拌频率降低减少咖啡粉在水中的翻动速度。4.水粉比加大以117-120为主。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怀孕三周。你为什么不确定？如果你平时月经周期很规律，比如周期是28天，那么你会怀孕3周，实际只会受精1周。受精后一周，受精卵已经植入。人绒毛膜与子宫壁之间发生毛细血管连接，使Hcg进入母体血液循环。这时候去医院查一下血清Hcg浓度，就知道是不是怀孕了。怀孕3周后，用早孕试纸是检测不出来的。这才是你觉得怀孕了却不确定的真正原因。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

如何品一杯咖啡品咖啡的终极秘诀就是多喝多比较。没有捷径可走。这里建议你参考SCA咖啡风味轮。喝咖啡的时候可以找找类似的味道。比如我们喝一杯酸甜口味的咖啡，先酸后甜的味道很容易让我们联想到柠檬在嘴里的感觉。这杯咖啡的味道以水果为主，类似柠檬的感觉。今天喝了一杯高度醇厚的咖啡，满嘴油脂，很顺滑。带着焦糖的甜味，感觉像是太妃糖。zIq野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识