全球最新：有没有种辣椒酱的食谱,又到了辣椒成熟的季节

对于无穷无尽的辣椒，方菲的做法是辣椒酱。对于吃不完的辣椒，妈妈总喜欢做一大锅辣椒酱。美味的辣椒酱用来蘸烤土豆、鱼饵块、豆腐。辣椒酱也可以用作其他菜肴的蘸酱。当然，还有一个前提。每次吃辣椒酱都不能沾水或油，不然沾了水或油的辣椒酱会变质。omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

蒜蓉辣椒酱的做法？omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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食材红尖椒1000g蒜瓣200g生姜75g黄豆酱150g白糖100g油200g白醋10g高度白酒15g盐40g酱油10g做法1.清洗干净食材，准备好其他调料。2.大蒜去皮，切厚片，生姜洗净去皮切小块。3.把姜块放入料理杯中。4.将生姜打碎备用。5.把大蒜同样放入料理杯中。6.同生姜的方法一样，把大蒜打碎备用。omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

7.将辣椒切成小段，保留辣椒籽。8.辣椒放入料理杯中。9.还是把辣椒一样打碎。10.材料都打碎完成盛碗里备用。11.锅中放油加热，油温后小火加入姜碎末煮开油。多放油也没有关系，等于顺便做一层辣椒油12.再加入蒜末炒出水汽。13.把蒜末姜末回来翻炒出香味后，再放入豆瓣酱炒均匀。14.加入白糖，直至白糖融化提味。omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

15.倒入辣椒碎，继续小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期间用锅铲不停的搅动，以免粘锅。16.炒至所有味道融合在一起，时间大概10分钟的样子，加入些盐和白醋调味17.继续炒至完全融合，此时辣椒酱颜色特别鲜艳，关火后放入白酒炒均匀，辣椒酱已经做好了。18.稍微放凉一点，盛入消过毒的玻璃罐中，等彻底放凉，盖好盖子放冰箱冷藏室储存。omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

好吃的辣椒酱怎么做？omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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蒜蓉辣椒酱材料辣椒蒜盐高度酒注意，必须是高度的瓶子做法1将辣椒和蒜洗干净，晾干水！一定要晾干！菜刀和砧板也洗干净，晾干。2辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。3打碎到自己觉得满意的程度就行了。4将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。5加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

6将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！7最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！小诀窍1做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！2当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

自制辣椒酱材料大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖做法1红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为辣椒蒜蓉=212锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为辣椒花椒=1013倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。小诀窍制作过程，请保持油烟机开启以及通风良好，不然会被辣椒呛到。简制辣椒酱材料5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两注红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种做法步骤一辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

步骤二把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。步骤三把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。步骤四完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。最后，吃。小诀窍1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

又到了辣椒成熟的季节，谁会做正宗的辣椒酱？omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

入秋后辣椒逐渐由绿转红，肉质变瓷。趁着现在市面上辣椒数量多，价格低，可以选择一些质量好的红辣椒，用针穿上棉线，串成一串，挂在阴凉处晾干，这样就可以在寒冷的天气里使用了。此外，还可以自己做辣椒酱，这也是一种很好的食物，也是饭菜的调料。辣椒，(红色的最好)500克。大豆(或花生)250克。omM野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识