【天天速看料】牛肉馅食谱,牛肉馅的饺子做法

介绍一下当时的饺子都有哪些菜，哪些菜最受欢迎。一、洋葱馅牛肉和洋葱馅牛肉饺子可以说是牛肉的经典搭配馅料。下面介绍牛肉馅的小技巧。牛肉一般比较薄，剁成馅后会比较干。在我们老家，还是吃牛肉、白萝卜和牛肉大葱馅的比较多。第二种是牛肉萝卜馅。食材和牛肉、大葱一样。jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

牛肉馅的饺子做法？jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

【资料图】

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大家好，我是皮皮，我觉得跟牛肉最搭配的就是芹菜啦，所以今天给大家推荐一个牛肉芹菜馅的做法材料牛肉500克芹菜125克泡发木耳 125克葱适量做法 牛肉馅中加入1勺盐 1勺花椒粉 1勺鸡精 1大勺食用油，搅拌均匀，木耳末，芹菜末，葱末混合，放入菜籽油适量，盐1勺，所有食材搅拌均匀。包成自己喜欢的形状如果大家有不同的方法，欢迎大家在评论区留言。jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

牛肉馅包子如何调馅？jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

你好，我是家有妈妈，很高兴由我来回答你的问题1.首先我们用一斤牛肉，洗干净切条再剁碎，用一些白萝卜操水沥干剁成末，牛肉馅分三次加水，朝一个方向搅拌2.拌馅可以用花椒粉，植物油，生抽，老抽，鸡精，盐，蚝油，香油，葱多放些味道更好，拌好的牛肉馅和萝卜再放一起搅拌均匀3.取出面团，揉搓排气，面团搓成条，再切大小一样的小剂子，包入适量的牛肉馅，包好的包子放在蒸笼里静置醒发10分钟，冷水上锅蒸大约30分钟左右就可以出锅了 好了说了这么多，希望可以帮到你！。jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做馅，牛肉和什么搭配好吃？jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

牛肉馅搭配蔬菜也挺多的！牛肉芹菜馅！牛肉白萝卜馅！牛肉胡萝卜馅！牛肉大葱馅.等！在我们老家还是吃牛肉白萝卜跟牛肉大葱馅比较多！现在我给大家推荐一下牛肉大葱馅做法！首先准备材料牛肉 500克 姜末 10克 洋葱200克 大葱 400克 老抽 15克 味极鲜 10克 花椒水 70克 鸡精 3克味精3克 胡椒粉10克 东北大酱50克 清水或者高汤300克！首先把大葱，洋葱剁碎备用！牛肉剁馅越细越好！盆内依次放入牛肉馅姜末！老抽！味极鲜！胡椒粉！花椒水！东北大酱后记住要顺着一个方向搅动！将这些调料搅匀然后放高汤或者清水！记住馅好不好吃！馅的软硬主要是看你有没有打进水！如果会打一斤肉馅能打300克以上的水！第一搅肉馅必须一个方向搅！第二放水的时候要一点一点放！也就是300克水最少分4次以上放！还要注意放的时间！就是第一次放水的时候开始搅觉得肉馅上劲了！有点搅不动了！在放第二次！直到把水全打完！在包制之前放鸡精味精盐！最后放大葱洋葱！有人问不是牛肉大葱馅吗？为啥放洋葱？如果都放大葱的话有点苦味放着洋葱不但能去除牛肉腥味还会给牛肉提鲜！第二种就是牛肉萝卜馅了做法用料跟牛肉大葱的一样！不同的是大葱用50克就可以！萝卜就看个人喜欢可以焯水也可以剁萝卜馅的时候放少于盐杀出汤攥干就可以！鸡精味精就要看你咋操作自由加减了！希望能帮到大家。jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

牛肉馅饺子放什么菜好吃？jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

牛肉馅饺子放什么菜好吃？很高兴回答这个问题！因为以前开过一段时间的小饭店，雇了个饮服公司刚退休的大姐，专门包饺子。她包的牛肉饺子，那时候是成了我小饭店的主打。很多客人都说包的好吃有味！一天基本都可以卖上四五十盘。介绍一下当时牛肉饺子都放什么菜，哪种菜最受欢迎一，牛肉圆葱馅牛肉圆葱馅饺子，可以说是牛肉的经典搭配馅料。jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

一般调制的时候，都会把圆葱的水分用盐杀出来，然后兑进牛肉馅中。这样煮出来的饺子，圆葱的味道和牛肉结合的比较完美。入口有圆葱的甜味，比较受欢迎的一款饺子。但是牛肉圆葱馅，圆葱的比例不能超过百分之三十，否则饺子发圆葱的甜味，而且水分太大吃不出牛肉的味道。二，牛肉大葱馅牛肉馅饺子里不得不提牛肉大葱馅，但是大葱馅的饺子，大葱的选择和比例要掌握好，否则成品饺子有苦味，影响饺子的味道。jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

牛肉馅饺子最好选择长而白，生吃不辣微甜的大葱。如果用炒洋葱，或者生吃很难咬的大葱，吃起来又苦又辣，那饺子里的牛肉大葱味道就差很多了。三、牛肉芹菜馅这种饺子是当时卖的最好吃的。因为芹菜本身就有一种特殊的风味，可以说是和牛肉绝配。而且因为牛肉馅本身比较薄，所以在制作的时候难免会多加一些油，这样牛肉馅会更加润滑，这样芹菜的香味正好可以解决馅料的油腻，增强馅料的香味。jYg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识