快资讯：关于茄子的菜谱,豆瓣茄子的做法是什么

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茄豆是众所周知的美味，做法简单，味道浓郁，香气四溢。配上一碗米饭，咸香可口，非常开胃的搭配，深受大人小孩的喜爱。简单的家常菜鱼香茄子煲准备食材，将茄子切成长条，葱、姜、蒜、小米辣切段，拌鱼香酱。你好，我是阿勇·有为。这里分享一个家庭做法炒茄子丝。如果你喜欢，请留着它。gMI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

茄子的做法？gMI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

很高兴回答这个问题。茄子是夏季的当季菜，不仅价格便宜，而且营养丰富，含有蛋白质脂肪碳水化合物维生素以及钙磷铁等多种营养成分。每年夏季，我经常用茄子豆角和肉做一道茄子豆角炒肉。豆角也是夏季的当季菜，含丰富维生素和植物蛋白质，有解渴健脾益气生津的功效。茄子豆角是家喻户晓的一道美食，做法简单，口味浓郁，香气四溢，配上一碗米饭，咸香又下饭，是十分开胃的搭配，深受大人小孩的欢迎。gMI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

具体做法1茄子豆角洗净切长条，肉切丝，葱切段姜切丝辣椒切丝。2锅中倒一勺油，放入茄子炸至变软，捞出控油备用。3再放入豆角，将豆角炸至变软，捞出放盘中。4将肉放入锅中炒至变红，再放入葱姜翻炒。5倒入生抽炖两分钟。6放入茄子，豆角，辣椒翻炒。盖上锅盖闷五分钟，出锅前撒上盐。咸香下饭，美味好吃。gMI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

豆瓣茄子的做法是什么？gMI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

主料 2人份茄子3根辅料柿子椒1个五花肉50克调料大蒜8瓣小葱适量料酒1茶匙面酱2汤匙生抽1汤匙白糖1茶匙食盐1/2茶匙香油少许色拉油适量酱焖茄子步骤1茄子洗净，用手掰成块儿，撒上盐， 抓拌匀， 静置10分钟步骤2五花肉切片 青椒洗净，切滚刀块儿 大蒜去皮， 取两瓣切成末， 其他六瓣留整用步骤3锅里烧热油， 放入六瓣整蒜， 小火炸至表面微焦黄色， 取出步骤4将五花肉片下锅， 炒至变色后， 下葱花和一半的蒜末， 炒香后倒入料酒， 将茄子攥一下水分后倒入，翻炒至软步骤5加入面酱， 生抽， 糖， 小火炒至上色， 倒入热水差不多没过茄子步骤6烧开后转小火， 盖上锅盖， 焖至水下一半时， 倒入青椒， 炸蒜瓣， 根据口味决定是否加点儿盐步骤7最后汁儿收浓时， 倒入剩下的一半蒜末， 翻炒均匀， 关火， 滴少许香油， 出锅烹饪技巧茄子用手掰撕成块儿， 比用刀切， 做出来更好吃茄子先用盐杀下水分， 炒的时候耗油轻， 更容易炒软最后收汁儿不要太狠， 留点儿汤汁儿更好吃。gMI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

你喜欢吃茄子的哪种做法？gMI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

用料 茄子3个肉沫100g小葱2根姜2片蒜3瓣小米辣几个郫县豆瓣酱1勺老抽半勺生抽2勺陈醋1勺耗油1勺糖1勺淀粉1勺清水半碗开胃下饭菜！巨简单的家常鱼香茄子煲的做法 准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎调鱼香汁碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白放入葱白姜蒜小米辣炒香加入郫县豆瓣酱炒匀放入茄子倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅再撒点葱花点缀成品，茄子软烂入味，汤汁拌饭超下饭。gMI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

炒茄子丝的正宗做法是啥？gMI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

你好，我是阿勇·有为。这里分享一个家庭做法炒茄子丝。如果你喜欢，请留着它。主料:长茄子3个，辣椒2个，五花肉100g，辅料:葱花2个，姜末适量，调料适量:油5个，盐适量，味精适量，酱油少许，五香粉适量，少许烹饪步骤:第六步:第一步:五花肉切丝。茄子洗净切丝。将辣椒洗净，切丝。gMI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识