焦点速看：大米面蒸馒头好不好吃,为什么我们是蒸大米饭蒸馒头

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也就是说大米是由大米加工而成的。南方以水稻为主，水资源丰富，适宜种植水稻。南方人也最喜欢吃米饭。做馒头的要求也很高，选好米也很重要。这是我家专门做馒头的米，不过都是新鲜米。如果用老米做的馒头是酸的，那就不好吃。2.茎和糯米按一定比例用水洗三遍后放入水中浸泡12小时。米饭一定要洗三遍。不洗做出来的馒头颜色不好看，洗太多次也不好。所有的营养都被冲走了。淘米做的馒头是白色的，而且是原味的白色。当然不会用增白剂。3.大米浸泡一夜，清水洗净，用机器磨成浆，加入白糖，让米浆自然发酵(24小时)。当然适当加点昨天发酵的米浆。一般加入总量的100分号，增加米浆发酵。把它放在房间里。冬天，气温低。为了自然发酵，你得用被子把盆子包起来。有时候，为了达到自然发酵的温度，你得在房间里放一个煤球炉。4.手捏圆饭团。发酵后加糖发酵，然后开始制作。先手工做一个小圆馒头，放入蒸笼。然后把蒸笼放在水温低的锅上发酵。中间要看发酵。馒头不像大蛋糕。水温不能太高..开水做的馒头是硬的。5.将蒸锅放在蒸笼上，蒸7-9分钟。6.蒸好后，米饭馒头从笼子里出来..看..这馒头是白的，咬一口软的。加入自然发酵过的淡淡酒香。特别甜，特别好吃。当然了。吃了这个米饭馒头就不会醉了。因为只有一点酒香。即使我酒量很大。呵呵。我闻不到淡淡的酒香.......7.用红色、红色和白色装饰馒头。很好吃。8.把馒头一个一个放在一起..还是从中间选个又大又白又嫩的？还是要挑个中间开花的馒头？v1b野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

大米面怎么做馒头？v1b野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

相信大家在生活中都吃过米馒头这种食物吧，因为米馒头一般是被我们充当早餐来食用的，它可以用来搭配一些牛奶食用，这样牛奶加面包，营养价值是非常高的。对于这种我们经常食用的米馒头，我们应该要对它的做法有一些了解比较好，这样我们就才可以在早餐给我们的家人做一份米馒头。我们制作米馒头的时候，最为关键的步骤就是我们要对和面进行处理，很多朋友都不知道和面是怎么和，所以她们对于制作米馒头是比较困难的，希望她们可以多学习一些和面的方法。v1b野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

米馒头的制作工艺流程:1.待做馒头的大米:做馒头的大米要求也很高,选用好的米也很关键.这是我家专门用来做米馒头的大米,可都是新鲜米哟,要是陈米做出来的馒头就会有酸味.不好吃.2.梗米和糯米用一定的配比用水洗三遍后在水中浸泡12小时.米一定要洗三次,不洗做出来的米馒头颜色不好看,洗了次数太多了也不好,把营养物质都洗没了.洗过后的大米做出来的馒头白白的,是原汁原味的白哟,当然绝对不会用什么增白剂之类的哟.3.泡了一个晚上的米.用清水再洗下.用机器磨成浆.加白糖让米浆自然发酵(时间24个小时).当然还要适当加点昨天发酵过的米浆.一般加总量的1百分号就可以了.以增加米浆的发酵速度.夏天自然发酵很简单,放在房间里就行了,冬天气温低,为了自然发酵,还得用被子把装米浆的盆子包起来的,有时为了达到自然发酵的温度还必须在房间里生个煤球炉.4.手工搓成一个个圆圆的米馒头.发酵过后再加白糖催酵后开始做.先手工做出一个圆圆的小馒头放在蒸笼里.再把蒸笼放在水温较低锅上催酵.这中间要看催酵的程度.时间太长也不好,做出来的馒头不象馒头了像大饼.水温也不能太高..水开了做的馒头就硬硬的.5.把蒸笼放在蒸汽锅上蒸7-9分钟.6.蒸好后米馒头就出笼了..看看..这种馒头白白的,咬上一口软软的.加上有一股经自然发酵过的淡淡的酒香.特别香甜可口.当然拉.吃这个米馒头偶是不会醉的哟.因为只是有点微微的酒香味.偶要是酒量大.呵呵.偶就闻不到淡淡的酒香哦......7.在馒头上点缀红色.红白相间.色香味俱全拉.8.把馒头一个个对在一起.排成方阵.等着偶来吃...对了.偶是从左边开始吃.还是从右边开始吃呀?还是从中间挑一个又大又白又嫩的?还是要挑一个馒头中间开花的呢。v1b野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

大米和小麦很相似，为什么我们是蒸大米饭蒸馒头，而不是蒸小麦大米磨粉做馒头？v1b野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

大米和小麦是中国的主要食物！即大米由大米加工而成。大米是南方的主要食物。南方水资源丰富，适合种植水稻。南方人也最喜欢吃米饭！大米只要去壳就变成大米，大米只要在锅里煮就可以直接吃。很有营养！小麦主要种植在北方或者干旱少水的地方，有些地方以小麦为主食！小麦收割晒干后不易保存，容易受潮生虫，煮熟后不易消化。主要是把小麦磨成面粉，做成各种面食！做成馒头，很容易消化！还有各种吃法！。v1b野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识