世界时讯:莴苣图片怎么做好吃,青笋怎么做好吃

2022-06-26 07:38:13    来源:菌贝网    

莴笋叶好吃又好看,需要选食材。用湿淀粉勾芡,淋在莴笋上,即可做出质地柔软、奶嫩、薏米清香、外形美观的莴笋。这里分享一个凤尾生菜,不麻烦的朋友可以试试。如果你有更多关于莴笋叶的烹饪方法想分享,请在评论区留言。选取20棵生菜,每棵长约6cm,叶子长约5cm,有4片嫩叶,洗净,切去茎的表皮。yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

莴苣叶子怎么做好吃?yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

莴苣叶子怎么做好吃?阅读前点关注,才不会错过上千种食材的味道!益生美食将为持续您呈现!莴苣叶子做到既好吃,又好看,在食材上需要挑选!咱们这里分享一个凤尾莴苣,不嫌麻烦的小伙伴可以试试。挑选20根,每根长6cm左右,叶片长5cm左右,带四片嫩叶的莴苣,清洗干净,削掉茎部的表皮。尾部保留叶片,形状如同凤尾一样。yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识


【资料图】

另外准备奶油5g或者牛奶20g,植物油6两实际消耗30g。素高汤2两,香葱味精淀粉食盐各适量。香葱清洗干净拍破,切碎。淀粉用小碗加入适量清水调成芡汁。炒锅置旺火上,倒入植物油烧至七成热,将莴苣理顺,放入炒锅中过油,烧至八成熟,捞出沥干多余的油。锅内留少许油,再次烧热,放入葱末煽炒出香味,倒入素高汤,撒入食盐味精,将炸好的莴苣整齐放入。yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

中火焖两分钟,出锅盛入椭圆形菜盘里,将盘内的汤汁重新倒入锅内,加入奶油或者牛奶烧开。用湿淀粉勾芡,淋在莴苣上即成质地软嫩乳香薏仁,造型美观的凤尾莴苣。如果吃不惯莴苣的苦味,可以在沸水中烫几秒钟再沥干水分,后续油炸的时候避也要掌握火候,避免过熟。如果您有更多关于莴苣叶的烹饪方式愿意分享,欢迎在评论区留言!为关注益生美食的你点赞!。yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

莴苣红烧肉怎么做好吃?yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1带皮五花肉切成2厘米大小的块。2莴笋3根,要是大的莴笋的话,估计一根就够了。3莴笋去皮。4去皮莴笋滚刀切成快备用。5冷油放入冰糖,小火。6小火继续慢慢炒到冰糖融化7冰糖完全融化至褐色时即可放入五花肉8放入五花肉快速翻炒,改中火。9已经上色的五花肉。10放花椒大料和姜片继续翻炒6-8分钟,煸出肥肉里面的油份。yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

青笋怎么做好吃?yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

青笋也叫莴笋,可以用来炒制鱼香肉丝,一道美味家常的下饭利器,老规矩,我们直接进入主题。配料青笋300g,里脊肉150g,葱段5g,豆瓣酱5g,干辣椒节3g,花椒4g,红椒丝20g,姜末10g,蒜末15g,去籽泡椒末25g,糖10g.陈醋15g,鸡精2g,盐2g,生抽3g,老抽适量,水发黑木耳丝20g,水淀粉适量。yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

肉丝的处理这里我们选择里脊肉更方便操作,将里脊肉顺着纹路切成长度10厘米左右,宽2.5毫米左右的肉丝,加入盐,鸡精,鸡蛋清,水淀粉,料酒顺着一个方向搅拌上劲,然后加入少量植物油拌匀,方便我们下锅迅速划散。五成油温,下入肉丝迅速划散,30秒后出锅,控油备用。其他材料的预处理我们将青笋同样均匀地改刀成长10厘米左右,宽2.5毫米左右的丝,木耳也改刀切成丝,锅内烧开水,加入少许盐和植物油,加入植物油能让原材料颜色更翠绿,下入青笋丝,黑木耳丝,红椒丝焯水,20秒左右出锅冲凉洗净。yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

打碗汁 因为鱼香肉丝属于急火快炒的菜肴,时间太长会影响口感,所以我们可以将所有调料提前调制后,方便成菜。加入糖,醋,盐,生抽,老抽,鸡精,少量白胡椒粉,15g水淀粉,15g清水,搅拌均匀备用。鱼香肉丝的炒制锅内下入适量植物油和猪油,下入豆瓣酱炒出红油,再加入姜蒜末,干辣椒节,花椒,泡椒煸炒出香,倒入打好的碗汁,大火烧开,下入划好油的肉丝和焯好水的青笋丝,黑木耳丝,红椒丝,急火快速翻炒,加入葱节,淋上少量明油,大概30秒左右出锅。yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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炒莴笋丝:用刀将莴笋根部反方向切开,切掉外面的糙皮,再切掉尾部的细嫩皮,只留下内部青绿色的茎干。斜着切成大片,再切成薄片。在煎锅中加热油,加入生菜丝、盐和鸡精,用大火快速翻炒,直到生菜丝变软。你可以上菜了。小贴士1把生菜切成火柴棍一样的粗细,太细的话吃起来就没那么脆了。yUt野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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