世界微资讯！家里待客菜谱,农民会用什么食物待客

先做一套基础食谱，荤素搭配菜肴，再准备一些沙拉汤。我们兄弟自然高兴。我们不仅可以玩得开心，还可以吃招待的剩饭。周末朋友回家吃饭，不知道炒什么。根据我多年的生活经验，我给出以下三点建议，希望对你有所帮助。印象最深的是一年的春天，青黄不接的庄稼，家里没有粗粮。tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

生产队时期，如果家里来了亲戚，农民会用什么食物待客？tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

(资料图片)

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那时候生活真的很艰难。给我印象最深刻的，是一年的春天，正是青黄不接的时候，家里连粗粮都没有了。母亲想向邻居家借点玉米磨磨，好早上作玉米粥，中午掺上胡萝卜丝贴饼吃。但借了好几家都没借出，没办法，母亲就只好将收藏的红薯干拿出来，磨成粉，掺上收藏的干红薯叶，做成粘窝窝头，上锅蒸了后吃。那一年春天，我们几乎断吹，主粮多是吃红薯干红薯叶，还配着吃榆钱榆叶及地里的野菜。tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

每每到中午，我都饥不可耐，幸好那时地窖里还有年前存放的红薯，每天中午，母亲都是煮一锅红薯，贴几个菜饼子，供我们吃，吃饭也从不就什么菜，能弄点姜汁蒜汁，那真成美味了。记得一天傍晚，我和几个孩子们都到生产队的牲口院去看外村的人来买队里的牲口，喂牲口的三爷与那人一直谈着，还各自伸手互相握着，我们都不知道那是在干什么，后来长大才知道，那是在讨价还价。tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

这时东街的一个人也过来看，只见他端着一碗炒白菜的面条，一边吃着，一边来看。我当时闻到那面条香，太美太香了，真的太想吃了，啥时候我能吃上碗面条呢。由于印象深刻，所以至今不忘。那时候，最令我想过的，还是春节。每每春节临近，我都非常高兴，因为终于能吃上白面馍馍了。当时我们弟兄都还小，姐姐尚未出嫁，家里很少有客人来，一般都是我们去外祖母家，去一个姑奶家走亲戚。tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

去外祖母家走亲戚，不知怎么的，在我的印象中，都是每年的六月二十四日，外祖母家那里有个老集会，是个待客会。每每临近，母亲都要蒸上一竹蓝子的白馍馍，作为走亲戚的礼物。我们弟兄一个个都是摩拳擦掌，时刻准备着去外祖母家。她家离我们那里有十二里路，我们都是一大早起程，母亲和哥哥姐姐轮流拉架子车，我和弟弟一般都是坐车，有时也下来推车。tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

一路上风风火火，有说有笑，也不觉得有多累，十二里的路程也就走完了。到了外祖母家，与外祖母及其家人客套过后，放下礼物，停好车子，自然是冒着酷暑到会上游一圈，有时在会上也会买个荆条编的篮子巴斗簸箕什么的。只记得会上人马车辆很多很拥挤，卖蒸炸烹煮的吃物也不少，但这只能看看而已，直到汗流夹背，气喘吁吁时，我们方回去。tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

中午自然吃的都是待客饭，桌子上大约有七八样菜，肉类好象也就有红烧肉小酥肉两个，此外应该有个炒鸡蛋，剩下的也就是白菜豆腐白菜粉条凉拌青菜等等素菜了。大人们多喝点白酒，小孩子也没什么饮料，多是喝白开水，好点儿的会弄点白糖水。那时在我看来已是最好最美的珍味了，更何况有白馍和油馍可吃呢，自然会吃个油嘴肚圆的。tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

因为好不容易来一次，外祖母都是要留住我们一夜再回去。我们弟兄自然高兴，这不但可以放开去玩，还能吃上待客剩下的饭菜啊。我当时很小自然不知道什么，外祖母有两个儿子，三个闺女，母亲是老三。外祖父和大舅大妗早已过世，二舅在外地大城市生活，很少来家。外祖母家管事的是大舅的儿子和儿子媳妇。你想想，三个闺女家的儿女们都来赶会，都还不想走，再加我老婊的孩子，那是何等的热闹啊。tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

因此老婊一家就很不乐意我们在他们家留宿，又怕我们这些穷家偷拿了他们什么，就时时防备。有时大姨二姨她们吃过午饭，坐到下午五六点，因路近就回去了，只有我们路远些，外祖母就会坚执让我们留宿一晚，尽管她的孙子孙媳妇不乐意。当时我年纪尚小，却是不知道这些的，只要让留下来，我就特高兴。第二天吃过早饭，我们要回去了，外祖母总是偷偷再塞给母亲一些肉夹馍了什么的，而且极怕被老婊们看到。tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

坐在车上，总有一种意犹未尽的感觉。我舍不得离开外婆家和那个难忘的村庄。只记得有一次去顾乃家探亲，也是为了赶那里的集会。好像是我爸拿了生产队的一头驴给生产队卖。我骑着驴，父亲在前面带路。不知道过了多久才到了姑姑家。父亲把我留在姑姑家，带着毛驴去开会了。那时候我才四五岁，很衍生。我现在都忘了阿姨让我吃什么了。tBB野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识